Polpettine di Mozzarella

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Torni tardi a casa…non hai tanta fame ma hai voglia di preparare qualcosa di sfizioso..di goloso..per coccolarti e per coccolare la persona che condivide con te sogni e progetti per il futuro ;)

Apri il frigo e trovi..beh..trovi poco…1 mozzarella, un po’ di parmigiano grattugiato…nient’altro…

E ora che preparo?

Ordino una pizza? No…troppo tardi…

Un piatto di pasta? No..l’abbiamo mangiata a pranzo…

Ritorni al frigo…e pensi…cosa c’è di più sfizioso delle polpette? :D e se, per sentirmi meno in colpa, le facessi al forno? e la testolina inizia a girare….

ed ecco le polpettine di mozzarella :D che sono state approvate anche dall’Omo ;)

sono davvero semplici da fare :D

ingredienti per 16 polpette piccole:

  • 200 g di mozzarella per pizza grattugiata
  • 50 g circa di parmigiano grattugiato
  • 2 uova
  • sale e pepe qb
  • pangrattato qb

Mettere in una ciotola la mozzarella, aggiungere il parmigiano e le uova, salare e pepare, mescolare bene il tutto. Aggiungere tanto pangrattato quanto serve per avere un composto non troppo morbido. Formare delle palline, passarle nel pangrattato e sistemarle su una teglia.

Infornare con forno caldo a 200° per circa 20 minuti :)

e gustare ancora calde!

Bon appetit

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5 thoughts on “Polpettine di Mozzarella

  1. SFIZIOSE e salvacena alla grande!!!!
    Bravissima, me le segno… io i formaggi non posso mangiarli, ma il Compare sì!
    Vorrà dire che gliele farò una sera in cui io avrò una cena “triste” (super light…) e a lui invece voglio fare robe buone! ^^
    Un carissimo saluto!

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