Monthly Archives marzo 2011

dopo tante ricette salate, finalmente un dolcino

e goloso per di più!

ma io non l’ho neanche assaggiato…i nipoti mi hanno detto che era buono, e mi fido

ingredienti per 10 fette (come unità di misura ho utilizzato il vasetto dello yogurt):

• 1 vasetto di yogurt alla banana da 125 g
• 2 vasetti di farina 00 di grano tenero Molino Chiavazza
• 1/2 vasetto di maizena
• 1/2 vasetto di cacao amaro in polvere
• 2 vasetti di zucchero
• 1 vasetto di...

la raccolta io spezio e tu? si è conclusa già da qualche giorno

voglio ringraziare di cuore tutte coloro che hanno partecipato inviando le proprie ricette

GRAZIE GRAZIE GRAZIEEEEEEEEEEE!!!!!

siete state davvero in tante

e per ringraziarvi davvero ho pensato, invece di premiare solo una partecipante, di estrarne 3!

spero tanto che i miei piccoli pensieri possano regalarvi un sorriso, eccoli qua:

il primo premio è il set di ciotoline
sono una mia grande passione le ciotoline e tutto ciò che di piccolo può essere portato in tavola…ne sanno qualcosa le persone che mi stanno intorno e che mi sopportano

il secondo premio è lo spelucchino arancione in materiale antiaderente
a mio avviso, davvero  utile in cucina

e poi, il terzo premio, un fiorellino dosa sale

quanto son buoni i risotti!!!!

dopo le lasagne, il mio primo piatto preferito in assoluto, ci sono proprio i risotti..in tutti i modi direi

ingredienti x 2:

• 100 g di riso (mi sono venute 3 cupoline piccole )
• 1/4 di cipolla
• 1 noce di burro
• 60 g di speck tagliato a pezzettini
• vino bianco qb
• sale se necessario
• 500 ml di brodo bollente
• 1 bustina di zafferano
• 2 cucchiai di fonduta al tartufo Cascina San Cassiano

Pulire e tritare la cipolla, metterla in una casseruola con una noce di burro, quando sarà dorata aggiungere il riso e farlo tostare, unire poi lo speck e il vino bianco (poco meno di mezzo bicchiere). Quando sarà evaporato aggiungere il brodo, un mestolo alla volta, e portare il riso a cottura.

Aggiungere infine lo zafferano, mescolare bene.

Imburrare degl...

una ricettina sfiziosa per dare inizio alla collaborazione con:

ho assaggiato una pasta simile a questa a Civita di Bagnoregio, il mese scorso e, da brava golosa, ne sono rimasta conquistata!

quando ho ricevuto il pacco con diversi formati di pasta (e che pasta!) ho iniziato a pensare e ripensare quale ricetta provare..e alla fine ho optato per il Sole con panna, salsiccia e mandorle

la foto non gli rende giustizia purtroppo ma ragazzi com’era sfiziosa!

ingredienti x 2:

• 2 soli di capri Pasta di Gragnano
• 1 salsiccia
• panna da cucina qb
• sale qb
• granella di mandorle
• 1 spicchio d’aglio
• olio extravergine d’oliva

Il sughetto è velocissimo: mettere in una padella antiaderente un filo d’olio d’oliva e far dorare uno spicchio d’aglio sbucciato...

è una novità quanto io sia golosa? direi proprio di no!

e quindi anche in un pranzettino leggero leggero non riesco a non mettere una nota sfiziosa è più forte di me!!!!!!

oggi ho preparato per pranzo due semplicissimi hamburger di tacchino aromatizzati al rosmarino, li ho fatti nel modo più semplice in assoluto: in padella antiaderente, senza nemmeno un filo d’olio…un po’ tristini, no?

buonissimi ma tristini

ecco le due sfiziosissime idee che ho portato in tavola insieme al tacchino:

sono due prodotti calabresi, deliziosi…dei quali mi ha omaggiato la ditta

anni fa, nel 2005, ebbi modo di assaggiare in loco diversi loro prodotti e al ritorno avevo mezza valigia piena di golosità calabresi!

i due prodotti che abbiamo assaggiato li trovate a questi link: