due contorni sfiziosi per un pranzetto leggero

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è una novità quanto io sia golosa? :) direi proprio di no!

e quindi anche in un pranzettino leggero leggero non riesco a non mettere una nota sfiziosa :D è più forte di me!!!!!! :D

oggi ho preparato per pranzo due semplicissimi hamburger di tacchino aromatizzati al rosmarino, li ho fatti nel modo più semplice in assoluto: in padella antiaderente, senza nemmeno un filo d’olio…un po’ tristini, no?

buonissimi ma tristini :)

ecco le due sfiziosissime idee che ho portato in tavola insieme al tacchino:

sono due prodotti calabresi, deliziosi…dei quali mi ha omaggiato la ditta

anni fa, nel 2005, ebbi modo di assaggiare in loco diversi loro prodotti e al ritorno avevo mezza valigia piena di golosità calabresi! :)

i due prodotti che abbiamo assaggiato li trovate a questi link:

pomodori secchi e cipolla marinata alla Donna Canfora

buonisssimiiiiiiiiii:)

bon appetit

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tortina per i miei 34 anni

un paio di giorni fa, il 26 marzo, ho compiuto gli anni….sono ben 34 quest’anno….esattamente il doppio di quelli di mio nipote Simone…

ho passato, fortunatamente, una bellissima giornata con il mio compagno ;) che mi ha regalato (oltre al kindle che però mi ha dato con un mese di anticipo :D ) una cenetta romantica in un ristorantino che adoriamo entrambi…

ma potevo non mettermi a pasticciare in cucina??? :D

e così ho pensato di prepararmi una tortina, piccola, veloce e golosa :D l’ideale dopo un pranzo ultraleggero :)

ingredienti (come unità di misura ho utilizzato il vasetto dello yogurt):

  • 1/3 di vasetto di yogurt alla fragola (sono circa 45 g)
  • 1 vasetto di farina 00
  • 2/3 di vasetto di zucchero
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 1/3 di vasetto di olio di semi
  • per la farcia:
    • crema alla nocciola
  • per la decorazione:
    • 200 ml di panna da montare
    • fragole
    • cioccolato fondente grattugiato
    • pavesini

come vedete ho utilizzato la ricetta della torta 7 vasetti facendo però 1/3 della dose originale :) siamo golosi, si..ma siamo solo in due!!!

Ho messo tutti gli ingredienti in una ciotola e ho mescolato bene con la frusta cercando di sfare i grumi.

Ho poi versato l’impasto in una tortiera a fiore in silicone del diametro di circa 20 cm, ho infornato a 180° per circa 20/25 minuti (è necessaria la prova stecchino..).

Una volta sfornata la tortina, mentre si raffreddava, ho montato la panna e lavato e tagliato le fragole.

Ho diviso in due cerchi la tortina e ho farcito con uno strato abbondante di crema di nocciole :) non l’ho bagnata perché era veramente molto molto soffice.

Ho coperto con il secondo disco e ho spalmato la panna sopra e sui bordi e poi ho decorato alla meno peggio :D

con questa ricettina partecipo al contest:

ciao ciao!

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