Hummus di Carole C. per il contest “Piatti di Salvataggio”

Un’amica conosciuta tramite internet, studiando inglese su Livemocha, mi ha mandato la sua ricetta “salva cena” via mail, eccola qua:

HUMMUS

Fantastico per una cena quando fa caldo o per antipasto. This is a great light meal on a hot day or for hors d’oeuvres!

ingredienti:

• 28 oz./800 gr. scatola di ceci e il liquido
• 1 o 2 spicchi di aglio
• succo di limone qb
• sale qb
• 2 Tbs./ 50 gr. tahini  (facoltativo)
• olio extra vergine

Mettere tutti gli ingredienti nel tritatutto o nel frullatore. Aggiungere il liquido dei ceci per renderlo più cremoso. Unire l’olio extra vergine.

Servire con pane pita, crudité (carote, sedano, etc), pane italiano, crackers.

Il sapore migliora dopo un breve riposo.

Enjoy!
Carole

grazie di cuore Carole!!!!