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Eh si…non ci sono vie di mezzo col cioccolato bianco!
O lo ami alla follia e ne apprezzi l’eccessiva dolcezza o, semplicemente, lo scansi 
Ed io..lo AMO!!!
Così ogni tanto lo uso per i miei dolcini..
Ed ora grazie alla raccolta lanciata dal blog Libro di Ricette – Facile con Pam interamente dedicata al cioccolato bianco, vi ripropongo le mie ricettine
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ingredienti e la preparazione:
- per la base (per la quale servirà uno stampo da crostata con il fondo “rialzato”):
- 150 gr di zucchero
- 100 gr di farina 00
- 3 uova
- 100 gr di burro
- 100 gr di cioccolato fondente
- per la farcitura:
- 15 gr di burro
- 100 gr di cioccolato bianco
- 100 ml di panna
- gocce di cioccolato fondente
Prepariamo la base: mescolare lo zucchero, la farina e le uova, sciogliere a bagnomaria o nel microonde lo cioccolato fondente con il burro e poi aggiungerlo al composto di farina e uova.
Imburrare e infarinare la teglia, versarci l’impasto e cuocere in forno a 180° per 25 minuti.
Togliere la base dal forno e lasciarla raffreddare, sformarla poi “ribaltandola” su un piatto da portata.
Prepariamo la farcitura sciogliendo a bagnomaria o nel microonde il cioccolato bianco e il burro. Aggiungere poi la panna e mescolare bene.
Versare la crema sulla base, aggiungere le gocce di cioccolato e mettere in frigo per qualche ora prima di servirla…
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ingredienti x 2:
- 200 ml di latte
- 10 g di fecola di patate
- 100 g di cioccolato bianco tritato
- 2 g di colla di pesce
Mettere la colla di pesce in acqua fredda. Mettere il latte in un pentolino e versarci la fecola e lo cioccolato bianco. Far cuocere a fuoco medio mescolando. Non appena inizia a bollire, far andare per 3/5 minuti, finché il budino avrà iniziato ad addensarsi. Aggiungere la colla di pesce strizzata bene e mescolare ancora per farla incorporare. Versare nello stampo, far raffreddare un po’ e poi mettere in frigo per almeno 3 ore.
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ingredienti:
- 500 l di latte intero
- 125 g di zucchero
- 50 g di farina 00
- 1 uovo intero + 1 tuorlo
- 100 g di cioccolato bianco
Rompere le uova in un tegame con il fondo spesso e sbatterle con lo zucchero, aggiungere il latte a filo continuando a sbattere. Aggiungere poi la farina setacciata sempre continuando a sbattere il composto con le fruste per evitare che si formino i grumi. A questo punto mettere sul fuoco, a fiamma bassa, continuando a girare. Quando inizia a bollire, togliere dal fuoco e aggiungere lo cioccolato bianco grattugiato. Mescolare bene per farlo sciogliere. Versare la crema negli stampi, far raffreddare e poi mettere in frigo per qualche ora. Sopra alcuni girasoli ho spolverizzato un po’ di cacao amaro, gli altri li ho lasciati semplici.
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Ingredienti:
- 100 g di burro morbido
- 100 g di zucchero
- 1 uovo
- 230 g di farina 00
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- 100 g di cioccolato bianco tritato grossolanamente
Montare il burro morbido con lo zucchero, aggiungere l’uovo e, continuando a mescolare, aggiungere la farina setacciata con il lievito. Infine aggiungere il cioccolato tritato. Aiutandosi con un cucchiaio (meglio se con due) formare sulla teglia coperta di carta forno dei mucchietti di impasto ben distanziati tra loro. Infornare a 180° per circa 15 minuti.
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Buon proseguimento di giornata a tutti
baciotti
 "Pin It")
Io ho un rapporto conflittuale col cioccoltao bianco, ma voglio dargli un’altra chance col tuo budino: mi tenta troppo ho pure gli stessi stampini a rosa! p.s. non vedo l’ora di ricevere il nome per il xmas swap! Buona settimana, Vale*
provalo Vale!!!
Un paradiso, per me che ne sono dipendente…
Stefy, allora non sono l’unica!!!
Adesso ho proprio voglia di cioccolato biancooooooo!!!!! ^.^
Non sono una grande amante del cioccolato bianco, ma queste ricette potrebbero farmi cambiare idea…
@Ilaria: provale!!!!! è troppo buono!!!!
corro nel tuo blog!
@Lucia: grazie
Ciao! Passa da me che ti ho lasciato un “testimone”… ahahahah…
PS: Anche io adoro il cioccolato bianco…. e le tue ricettine sono una più invitante dell’ altra!!!
le amo tutteeeeeeeeee grazie di partecipare!!!!
per ora le ho messe a questo link poi però le posterò una a una mi piace di più!!!ciaoooooo
grazie mille Pam
… questo è amore!!! x il bianco ovvio!!!!
io sto cominciando ad apprezzarlo…ottime le presentazioni.
Ah, ah, ah! mi piace tantissimo il nome del tuo blog, veramente simpatico! le tue ricettine al cioccolato bianco sono molto interessanti, le proverò! a presto!
Gnam Gnam, proprio stamattina mi e’ venuta voglia di fare i biscottini al cioccolato bianco per S. Valentino, per il mio ragazzo, ne va ghiotto lo metterebbe ovunque e ti ringrazio per questa meravigliosa ricetta, la provero’ utilizzando gli stampini a forma di cuore ;P, una sola domanda ma il cioccolato bianco nei biscotti va semplicemente spezzettato? E se lo fondessi a bagnomaria uscirebbe un casotto?
ciao Federica!
non so se sciogliendo il cioccolato a bagnomaria vengono bene i biscottini….è fantastico sentire i pezzetti di cioccolato sotto ai denti!
Appena infornati speriamo bene
, grazie delle splendide ricette che posti 
!