Archive for » gennaio 12th, 2012«

Tortilli…nella pera!

Buongiorno :)

Oggi niente dolcino….vi lascio un’idea veloce e molto molto saporita per pranzo ;-)

Un bel piatto di pasta…goloso ovviamente!!! :-)

Però, giuro, prima o poi mi metto a dieta…anzi a “dietuzza” come nel 2010….ok? ;-)

Per Natale la mia sorellona, Cristiana, mi ha fatto tanti bei regali :-D tra cui questa meravigliosa pentola:

è un amore, vero? :-D

E per provarla…ho deciso di farci un sughetto per la pasta :-D ok…forse è più adatta ad altri utilizzi ma..volevo ASSOLUTAMENTE provarla! :)

ingredienti:

Ho messo i pistilli di zafferano in una tazzina con un po’ di panna tiepida. Ho buttato poi la pasta in acqua bollente salata e mi sono messa a preparare il sughetto: ho fatto dorare uno spicchio d’aglio nella pentola, con un filo d’olio, poi l’ho eliminato e ho aggiunto il prosciutto di Praga tagliato a listarelle, la panna e ho fatto insaporire bene. Infine ho unito lo zafferano sciolto nella panna tiepida e ho lasciato in caldo.

Una volta cotta la pasta, l’ho saltata nella pentola per condirla bene:

ho impiattato, aggiunto una bella grattugiata di ricotta salata e servito ;)

non ho aggiunto sale nel condimento perché la ricotta salata è bella saporita di suo ;-)

bon appetit ;-)

 

 
Sitemap