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12 gennaio, 2012

Tortilli…nella pera!

Comments : 3 Posted in : collaborazione, primi on by : lascimmiacruda
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Buongiorno :)

Oggi niente dolcino….vi lascio un’idea veloce e molto molto saporita per pranzo ;-)

Un bel piatto di pasta…goloso ovviamente!!! :-)

Però, giuro, prima o poi mi metto a dieta…anzi a “dietuzza” come nel 2010….ok? ;-)

Per Natale la mia sorellona, Cristiana, mi ha fatto tanti bei regali :-D tra cui questa meravigliosa pentola:

è un amore, vero? :-D

E per provarla…ho deciso di farci un sughetto per la pasta :-D ok…forse è più adatta ad altri utilizzi ma..volevo ASSOLUTAMENTE provarla! :)

ingredienti:

Ho messo i pistilli di zafferano in una tazzina con un po’ di panna tiepida. Ho buttato poi la pasta in acqua bollente salata e mi sono messa a preparare il sughetto: ho fatto dorare uno spicchio d’aglio nella pentola, con un filo d’olio, poi l’ho eliminato e ho aggiunto il prosciutto di Praga tagliato a listarelle, la panna e ho fatto insaporire bene. Infine ho unito lo zafferano sciolto nella panna tiepida e ho lasciato in caldo.

Una volta cotta la pasta, l’ho saltata nella pentola per condirla bene:

ho impiattato, aggiunto una bella grattugiata di ricotta salata e servito ;)

non ho aggiunto sale nel condimento perché la ricotta salata è bella saporita di suo ;-)

bon appetit ;-)

 

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3s COMMENTS

3 thoughts on : Tortilli…nella pera!

  • gennaio 12, 2012 at 9:09 am

    che buoni… mi piacciono, complimenti

  • gennaio 12, 2012 at 9:31 am

    Io dove vedo ricotta, salata o non, mi autoinvito :D:D Bella anche la pentola :D:D Ciao!! Buona giornata!! Anna!

  • gennaio 12, 2012 at 11:01 am

    wowwwwwwwwwwwwwwwwwww ma che bella pentolona! e che pasta strepitosa!!!! milenaaaaaa me ne mandi una porzione per pranzooo..ti pregoooo !!!!!!!!!!!! un bacione

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