Mazzancolle con salsa all’aglio

Pin It

Una ricettina sfiziosa…nata da un’idea di Buddy Valastro, il grandissimo Boss delle Torte.

L’ho rivisitata per riadattarla alle mazzancolle che avevo in casa ;)

Non so voi ma spesso quando trovo una ricetta che mi attrae, al momento di prepararla scopro che mi mancano un sacco di ingredienti :) E così sono costretta a riadattarla a quello che offrono frigo e dispensa ;)

In questo caso poi, avendo nel freezer (ebbene si..surgelate..costano meno :D ) delle belle mazzancolle, mica potevo lasciarle lì e andare a comprare le chele di granchio che usa Buddy! O no?

Ma veniamo alla ricetta ;) non proprio leggerissima ma vi assicuro che vi leccherete le dita dopo ;) perché chiaramente le mazzancolle si mangiano con le mani!!! :)

[ENGLISH VERSION BELOW]

ingredienti x 2:

  • 500 g di code di mazzancolle già pulite (usando quelle congelate, le ho messe in una ciotola con dell’acqua fredda per farle scongelare prima di cuocerle ;) )
  • 100 g di Burro Occelli
  • 2 spicchi d’aglio
  • la scorza di un limone grattugiata
  • pepe nero qb
  • prezzemolo qb
  • pane
  • brandy

Tagliare il pane a fette, strofinare l’aglio su ogni fetta e mettere in forno a tostare sotto al grill per qualche minuto.

Mettere in una padella bella capiente il burro e farlo sciogliere a fiamma bassissima. Aggiungere l’aglio spremuto, la scorza di limone grattugiata e una spolverata di pepe. Unire le mazzancolle e farle cuocere per pochi minuti coperte. Girarle e sfumare con del brandy. Aggiungere del prezzemolo tritato e togliere dal fuoco.

Servire le mazzancolle con le fette di pane all’aglio tostate e condire il tutto con il fondo di cottura.

ENGLISH VERSION

ingredients for 2:

  • 500 g of tails of shrimps already cleaned
  • 100 g of Occelli butter
  • 2 cloves of garlic
  • grated lemon zest
  • black pepper
  • parsley
  • bread
  • brandy

Cut the bread in slices, rub the garlic (peeled) on the bread and put the bread slices into the oven under the grill for few minutes.

Put in a pan the butter and melt on very low heat. Add squeezed garlic, lemon zest and a little of pepper. Add the shrimps, cover with a lid and cook them for a few minutes. Turn the shrimps, deglaze with the brandy, add chopped parsley and remove from the heat.

Serve the shrimps with toasted bread slices and dress all with the cooking sauce.

Buon appetito ;)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly
Pin It

4 thoughts on “Mazzancolle con salsa all’aglio

Lascia un Commento

L'indirizzo email non verrà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

È possibile utilizzare questi tag ed attributi XHTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>