Monthly Archives marzo 2012

Buongiorno e buon lunedì!

Oggi niente idee per la pizza..non perché ieri sera non sia stata fatta, anzi però preferisco proporvi questo contorno che è in archivio dalla settimana passata (ho anche altre ricette, ancora più vecchie, che aspettano di essere pubblicate…ce la farò..prima o poi! ).

Non sono una grande estimatrice delle verdure..non che non mi piacciano ma le preferisco accompagnate da qualche salsina sfiziosa

Gi...

Buondì!

Oggi vi propongo un’idea adatta per il pranzo della domenica..bella ricca e golosa..alla dieta ci pensiamo da domani

Come per le roselline di crepes anche in questo caso ho seguito la ricetta di Giuseppina per partecipare all’MTChallenge di marzo 

[ENGLISH VERSION BELOW]

vi riporto pari pari la ricetta di Giuseppina per le crèpes:

Per  10/12 crèpes:

• 150 gr di farina O
• 350 ml di latte
• 50 ml d’acqua
• 2 uova medie
• 1/2 cucchiaino da caffé di sale 
• 30 gr di burro chiarificato per cuocere 

Rompete le uova in una terrina, sbattetele un po’ con la frusta, cominciate ad aggiungere alternando la farina setacciata e il latte/acqua, mischiate bene fino ad avere una pastella piuttosto liquida e liscia...

Ciao

Sabato pomeriggio..qualche fortunato sarà a zonzo, qualcuno a casa ed io…in ufficio…approfitto dell’assenza di clienti per pubblicare una ricettina…molto golosa (e te pareva!) provata qualche tempo fa..

Ve lo dico subito: non è per niente dietetica..anzi!

Quindi…

1. siete a dieta? se si…passate oltre
2. amate i sapori semplici? si? cambiate post
3. non amate il mascarpone? ci vediamo la prossima settimana!

Ecco, dopo le solite bischerate che propino a chi passa di qui, veniamo alla ricettina

[ENGLISH VERSION BELOW]

Ingredienti x 2:

• 120 g di fusilli integrali (per me Valdigrano)
• 100 g circa di mascarpone
• 100 g di prosciutto cotto tagliato a dadini
• sale rosa dell’Himalaya (Gemma di Mare)
• pepe nero Droghe Palma
• passata di pomodoro (per me Conserva di Pomodorini ...

Buongiorno

qui c’è una bellissima giornata..si respira proprio aria di primavera…speriamo duri!!

Oggi vi propongo una ricettina appena provata..e che è piaciuta molto

Ho preso spunto da un piatto di Diego Spatari Tironi e poi, come al mio solito, ho fatto un po’ di modifiche

ingredienti:

• crespelle
• verza
• porri
• olio Dante 100% Italiano
• speck
• pecorino di Grotta Caseificio Spadi
• ricotta
• panna da cucina Via Lat
• pinoli
• latte se necessario

Sono partita preparando le crepes ma ho variato ricetta, in genere le faccio come ho imparato ben 20 anni fa dalla mia prof di Francese, la mitica Mannari se volete trovate la ricetta qui ma in questo caso ho seguito la ricetta di Giuseppina per poter partecipare all’MTChallenge di marzo

vi riporto pari pari la ricetta di Gi...

Una ricettina sfiziosa…nata da un’idea di Buddy Valastro, il grandissimo Boss delle Torte.

L’ho rivisitata per riadattarla alle mazzancolle che avevo in casa

Non so voi ma spesso quando trovo una ricetta che mi attrae, al momento di prepararla scopro che mi mancano un sacco di ingredienti E così sono costretta a riadattarla a quello che offrono frigo e dispensa

In questo caso poi, avendo nel freezer (ebbene si..surgelate..costano meno ) delle belle mazzancolle, mica potevo lasciarle lì e andare a comprare le chele di granchio che usa Buddy! O no?

Ma veniamo alla ricetta non proprio leggerissima ma vi assicuro che vi leccherete le dita dopo perché chiaramente le mazzancolle si mangiano con le mani!!!

[ENGLISH VERSION BELOW]

ingredienti x 2:

• 500 g di co...