vellutata…al profumo di zenzero ;)

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Nuova ricettina light e gustosissima! :)

Dovrei darmi da fare e farle più spesso queste ricette!! Perché? E’ presto detto:

  1. sono light :) e si sta avvicinando l’estate…
  2. sono velocissime da fare
  3. sono molto buone!!

[ENGLISH VERSION BELOW]

ingredienti x 2:

  • 600 g di carote
  • 100 g di lenticchie rosse decorticate (per me Melandri Gaudenzio)
  • 1 ciuffo di biete
  • 1 cipolla
  • 1 pezzetto di zenzero fresco (per me zenzero in polvere TecAl)
  • sale marino integrale qb (per me Gemma di Mare)
  • pepe qb

Pelare le carote e tagliarle a tocchetti. Metterle in una casseruola con 600 ml di acqua, la cipolla affettata, le bietole e lo zenzero, un pizzico di sale e le lenticchie.

Portare ad ebollizione e far cuocere per circa 20/30 minuti, le carote dovranno essere belle tenere. Passare tutto al mixer e servire.

ENGLISH VERSION

ingredients for 2 people:

  • 600 g of carrots
  • 100 g of red peeled lentils
  • 1 bunch of chard
  • 1 onion
  • 1 small piece of ginger (I used powdered ginger)
  • integral sea salt
  • pepper

Peel the carrots and cut in small pieces. Put in a saucepan with 600 ml of water, the sliced onion, the chard and the ginger, a pinch of salt and the lentils. Put on the heat and cook for about 20/30 minutes, the carrots should be tender. Blend with an immersion blender and serve.

con questa ricettina partecipo al contest:

baciotti, alla prossima!

Mi raccomando…VI ASPETTO per la mia nuova raccolta di ricette!!!

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13 thoughts on “vellutata…al profumo di zenzero ;)

  1. Lo sai che questa vellutata ci ispira tanto? Abbiamo le lenticchie rosse tanto per cominciare e allora sembra che questa tua ricetta cada a pennello, tra l’altro può mangiarla anche Alice Ginevra nella versione senza zenzero. Siamo tentatissimi!
    Un bacione da Sabrina&Luca

  2. Lo sai che questa vellutata ci ispira tanto? Abbiamo le lenticchie rosse tanto per cominciare e allora sembra che questa tua ricetta cada a pennello, tra l’altro può mangiarla anche Alice Ginevra nella versione senza zenzero. Siamo tentatissimi!
    Un bacione da Sabrina&Luca e buona giornata

    • @Dann: provala!! a noi è piaciuta così tanto che lo zenzero, finora tanto detestato dal mio compagno, ha finalmente avuto il suo posto d’onore (davanti a tante altre spezie :D ) in cucina :)

  3. Pingback: La Scimmia Cruda Carote per un contorno velocissimo!

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