Un antipastino goloso al formaggio!

Chi mi conosce un po’, sa quanto io sia golosa

e quando posso, porto in tavola ricettine sfiziose…tipo questo antipastino fatto pochi giorni fa

ok la foto qui sopra non è il massimo ma si vede l’interno

[ENGLISH VERSION BELOW]

Ingredienti:

• pasta sfoglia
• salame
• pecorino affinato nel vino Caseificio Spadi
• il Doratore (oppure dell’uovo leggermente sbattuto, per spennellare)
• pepe

Accendere il forno a 200°.

Stendere la pasta sfoglia e ricavare, con un coppapasta, dei cerchietti. Sistemare al centro di ogni cerchietto qualche pezzettino di salame e qualche cubetto di pecorino. Chiudere a mezzaluna, spennellare con l’uovo oppure spruzzare il Doratore, aggiungere una spolverata di pepe ed infornare fino a doratura, circa 15/20 minuti.

cloche in vetro Vega

Servire insieme a cubetti di pecorino (io ho scelto pecorino affinato nel vino e pecorino al tartufo, entrambi Caseificio Spadi):

cloche in vetro e mini conchiglie Vega

ENGLISH VERSION

Ingredients:

• puff pastry
• salami
• pecorino cheese
• egg lightly whipped
• pepper

Turn on the oven, at 200°.

Cut from the pastry some circles, put on each circle a little of salami and some cubes of pecorino, close like a halfmoon, brush with an egg lightly whipped, add a little of pepper and bake for about 15/20 minutes.

ciao ciao

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