Monthly Archives giugno 2012

Oggi nessuna ricettina nuova…sono appena tornata in ufficio dalla pausa pranzo passata in spiaggia e non ho modo di proporvi nuove idee…

in compenso però, vorrei contribuire alla raccolta di Ale del blog Mamma Papera con la ricetta dei miei tegolini, già postata tempo fa

eccoli qui:

ingredienti x la base:

• 6 uova
• 210 g di zucchero
• 210 g di farina
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

ingredienti per la farcia:

• 200 g di nutella

La scusa è sempre quella: torno tardi dal lavoro e non ho voglia di passare ore in cucina..

Ma soprattutto sono sola soletta perché l’Omo è fuori per un paio di giorni..

Ecco queste le due cosette che mi hanno spinta un paio di settimane fa a prepararmi una cenetta golosissima con i “rimasugli” che avevo in frigo e in dispensa: petto di pollo, granella di mandorle e di pistacchi..

[ENGLISH VERSION BELOW]

ingredienti:

• petto di pollo
• farina
• granella di mandorle
• un po’ di farina di pistacchi
• sale
• pepe
• pan grattato
• uovo
• maionese sprint
• miele di fiori Luna di Miele
• curry
• Rubra di Cirio
• olio di semi per friggere

come vedete non ho messo dosi..ultimamente è diventata la norma: vado ad occhio e mi piace molto di più

Ho messo in una ciotola la farina.

In una seconda cio...

In casa dell’Omo e della Scimmia Cruda non manca mai il formaggio :-)

Siamo dei grandi amanti di tutti i tipi di formaggio, da quelli freschi a quelli stagionati, da quelli morbidi e spalmabili a quelli a pasta filata… insomma non c’è formaggio che non venga apprezzato qui da noi! Buongustai, eh!

E soprattutto, essendo molto golosi, amiamo le versioni sfiziose e che…si lasciano mangiare in un solo boccone!

Come ad esempio i Babybel! Chi non  li conosce??

Il Babybel è un piccolo formaggio, dalla forma inconfondibile e caratterizzato dal rosso della sua “buccia”. Nasce in Francia, precisamente a Pays de la Loire e addirittura dal 1952 delizia i palati degli amanti dei latticini!

Eccolo qui:

è impossibile non riconoscerlo! Anche nel banco frigo del superm...

quest’anno ho scoperto il couscous…. “ha fatto la scoperta dell’acqua calda” dirà qualcuno

chi mi conosce sa quanto io sia sempre stata poco avvezza a provare nuovi sapori…ma da un paio d’anni ho iniziato a sperimentare, ad assaggiare…e il guaio è che tutti i sapori nuovi che scopro…mi affascinano!!!! (tipo gli anelli di cipolla fritti assaggiati ieri sera al ricevimento di un matrimonio…fantastici! e pensare che odiavo le cipolle fino a un anno fa…).

quest’anno, tra gli altri ingredienti, ho assaggiato il couscous..e ho provato a farlo in diversi modi: con il pollo, con le verdure (posterò a breve una ricettina deliziosa imparata a Spazio QB a Livorno!) e..

COUSCOUS CON IL TONNO

[ENGLISH VERSION BELOW]

Ingredienti:

• cous cous precotto
• 1 cucchiaino di galanga I G...

Metti una sera che torni tardi dal lavoro e hai poca voglia di cucinare….

Metti però che hai voglia di gustare qualcosa di sfizioso..

Metti anche che vuoi preparare una “coccola” speciale per la persona che ami e che…ti sopporta

Mettici anche che vuoi assaggiare un prodotto meravigliosamente profumato che ti è arrivato da poco e che da qualche giorno ti strizza l’occhio dal frigo: la mortadella di Camaiore…

coltello fissler

che pensi sia l’ideale abbinata al pecorino paglia e fieno che hai assaggiato da poco…

E, visto che ci sei, ti vengono anche in mente dei quadrottini di pasta sfoglia ripieni proprio di questi due ingredienti, una leggera spennellata di tuorlo leggermente sbattuto, una spolverata di pepe e via in forno a 200° finché non diventano dorati…

E...