3 anni…

oggi niente ricetta…solo qualche foto e tanti ricordi

oggi sono 3 anni..

3 anni di Scimmia Cruda…

3 anni di ricette fatte, sbagliate, rifatte ancora…

E pubblicate..sia quelle riuscite

che anche le altre, i miei disastri in cucina

Perché questo mio diario online è nato così 3 anni fa, con la voglia di condividere una passione.

E’ nato per caso e continua ad andare avanti, a crescere se vogliamo, proprio grazie al piacere che provo ogni volta che mi metto ai fornelli, che sia per fare un arrosto (al latte magari..)

oppure per fare un uovo al tegamino (per l’Omo, visto che io non vado matta per le uova!).

Già prima della Scimmia Cruda avevo un blog, nato nel 2002, che racchiudeva tutte le mie passioni, si chiamava proprio Le Passioni di Mile: c’erano i miei viaggi, i miei ricami, i miei lavori hardanger…quello che poi, poco a poco, ho trasbordato qui ^_^

Ma la cucina occupava uno spazio piccolissimo…per tanti motivi..

Vuoi perché vivevo ancora con i miei e mia mamma era (ed è tutt’ora) molto gelosa della sua cucina, delle sue padelle e dei suoi mestoli…e se provavo a cucinar qualcosa era sempre lì a riprendermi un po’ stizzita . Ora la capisco, sono anche io molto gelosa della mia cucina e di tutti gli abbriccichi che ci sono e che mi accompagnano giorno dopo giorno..ma in quegli anni mi sembrava solo un atteggiamento strano

Vuoi perché non è che amassi poi tanto mangiare….mi limitavo a buttar giù pochi bocconi di quello che cucinava mia mamma…non perché non fosse buono, anzi! E’ proprio che…vivevo come un patimento il momento di sedermi a tavola…

Poi, per fortuna, è arrivato nella mia vita l’Omo e con lui, grazie a lui, ho iniziato ad apprezzare il piacere e il divertimento di stare a tavola, di ridere, scherzare ma anche di apprezzare la buona cucina..

Non solo, in questi quasi 5 anni di convivenza, è stato proprio l’Omo con il suo modo di fare a incoraggiarmi a coltivare questa mia passione…ma nonostante mi faccia da cavia, dandomi i suoi consigli, criticando a volte ciò che preparo, ridacchiando quando mi diverto a decorare i piatti per renderli belli anche per gli occhi , dicendomi “amore è buono ma….non rifarlo prima di un anno o due” se una ricetta non gli è piaciuta, nonostante tutto questo, il mio primo vero sostenitore è stato il Caballero…il mio babbino..che da due anni e mezzo non è più con noi..

Eh si..il Caballero era contento dei miei esperimenti in cucina, così contento che a Castiglione della Pescaia, il mio paese natale, quando andava a comprare il pane e si metteva “a chiacchera” con i suoi amici di sempre diceva “oh, ma lo sai? la mì figliola ha aperto un coso su internet, dove ci mette le su’ ricette. Pensa, l’ha chiamato la scimmia cruda”…e così a volte mi capitava di incontrare qualcuno che mi chiedeva “oh Milena, ma è vera questa cosa della scimmia? me l’ha detto ‘l tu’ babbo”

Mi faceva tanto ridere questa cosa…era orgoglioso di me…e soprattutto mi riempiva sempre di complimenti quando veniva a cena da noi…

e pensare, povero Caba, che anni fa, quand’ero poco più che ventenne, ha dovuto subire i miei primissimi esperimenti, fatti chiudendomi a chiave in cucina perché nessuno potesse venire a “ciacciare”

una volta gli toccò mangiare dei fagioli all’uccelletta….ricetta tipica toscana…che storpiai miseramente… l’unica cosa che disse babbo fu “ma la canna da pesca, dov’é? No, perché senza io non riesco mica a pescà i fagioli!”

in effetti erano letteralmente affogati nella passata di pomodoro

oppure un’altra volta, la mia primissima con la pizza…mamma a Livorno da mia sorella…e io mi dissi “provo la pizza! e che ci vorrà mai!”…ecco ciò che venne fuori fu un coso orripilante nel quale la mozzarella (ovviamente non sciolta..) galleggiava sui litri di passata di pomodoro che avevo riversato sull’impasto (alto su per giù 3 cm da crudo )…insomma una schifezza!!! Ma lui l’assaggiò…niente di più ma l’assaggiò

Se questo non era amore!!!

E continuo ancora oggi, ogni volta che preparo qualcosa a pensare “chissà se a babbo questo sarebbe piaciuto”…

Con lo stesso entusiasmo e la stessa curiosità di 3 anni fa…continuo ogni giorno a provare piatti nuovi, non sempre mi vengono bene ma non demordo..piano piano qualcosina imparerò, no?

un baciotto a tutti,

a te che hai letto tutto questo papiro,

a te che passi qui da me a legger le bischerate che scrivo

buona giornata ^_^