Verdure grigliate con salsa allo yogurt e…..Torino!

Ebbene si, ogni tanto anche io e l’Omo mangiamo verdure…troppo poche a dire il vero…e sempre in modo goloso e si vede….

questo contorno (golosissimo) l’ho preparato appena tornati da Lisbona, un mesetto fa con le verdure dell’orto di mio zio…già buone così ma per soddisfare quella voglia di “qualcosa di sfizioso” che mi tartassa sempre, le ho abbinate ad una salsina allo yogurt!

vi va di provarla?

• le vostre verdure preferite e soprattutto di stagione, che sono più buone! (io ho messo: peperoni, pomodori, melanzane, zucchine e patate)
• insaporitore Vinchef
• sale e pepe
• yogurt greco magro
• olio extravergine di oliva
• origano
• salsa rubra Cirio

Per il peperone: metterlo sulla fiamma, lasciando che la buccia si annerisca ben benino su tutti i lati, metterlo poi in un sacchetto di carta (di quelli da pane per intenderci), chiuderlo e poi iniziare a “massaggiare” il sacchetto con lo sfregamento la buccia verrà via senza problemi.

Lavare bene le altre verdure e tagliarle molto sottili (lasciare la buccia alle patate).

Scaldare una piastra e cuocerle.

In una ciotolina mettere lo yogurt, un filo d’olio evo, l’insaporitore Vinchef (circa 1 cucchiaio), un pizzico di origano, mescolare bene, aggiustare di sale e pepe.

Servire le verdure accompagnandole con la salsina e con la salsa rubra

buon appetito e…..che fate tra una settimana esatta?

ecco, se venerdì 26 siete a Torino….e soprattutto se siete dalle parti del Salone del Gusto….venite a trovarci? Io ed Ale saremo nello Spazio Toscana, insieme agli amici di Gente del Fud intorno alle 14

un baciotto e buona giornata