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Cheesecake…e tre!

Ebbene si, ormai è un dato di fatto che io adori il cheesecake e pensare che fino ad un anno fa non lo avevo mai assaggiato perché l’idea del formaggio in un dolce mi disgustava non poco…poi invece..mia sorella e mia suocera mi hanno fatto cambiare idea, raccontandomi quanto questo dessert fosse gustoso…

questa ricetta è più leggera delle altre due che avevo già sperimentato, l’ho provata una ventina di giorni fa..molto molto buona! :-) e chissà che a breve non trovi un’occasione per rifarla? :-D

Ingredienti:

 

  • 400 g di Philadelphia light in vaschetta
  • 3 uova
  • 100 g di zucchero
  • 80 g di biscotti secchi
  • 50 g di burro
  • 1 cucchiaino di cacao
  • 1/2 bustina di vanillina

Preparazione

Tritare nel mixer i biscotti con il cacao e incorporatevi il burro fuso; distribuite il composto bricioloso sul fondo e sui bordi di uno stampo da 22 cm rivestito di carta forno, premendo bene col dorso di un cucchiaio. Mettete lo stampo in freezer. Lavorate le uova con lo zucchero e la vanillina, poi unite Philadelphia e amalgamate bene; versate nello stampo, distribuite i mirtilli uniformemente sulla superficie e infornate a 160 °C per 30 minuti. Lasciate raffreddare prima di servire.

Ho trovato la ricetta sul sito di Philadelphia.it ecco il link diretto: QUI come al solito io ho apportato le mie variazioni :-) ho sostituito il Philadelphia classico con quello light ed ho omesso i mirtilli ;-)

ciao ciao

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