Category secondi

l’importante è essere coerenti…

e soprattutto lo è non stravolgere le tradizioni..

nei giorni scorsi noi foodblogger (pazzi scatenati ) che ci divertiamo da tempo a partecipare all’MTC siamo stati pesantemente criticati e ridicolizzati da altri blogger, una in particolare, che si sono messi in cattedra e ci hanno prima sgridato e poi mandato dietro alla lavagna in ginocchio sui ceci…

perché? perché secondo questi gentili signori ...

Questo post è dedicato a tutte quelle persone che mi seguono in penombra, che leggono le bischerate che scrivo ma che poi non mi lasciano messaggi perché “Mile, ma non so cosa scriverti! Mica me ne intendo di cucina”…

Beh, nemmeno io sono un’esperta ma sono curiosa

Sono curiosa di conoscere e provare nuove ricette, sì, ma anche e soprattutto di sapere cosa ne pensa chi legge, chi dedica un po’ del suo tempo a me, al mio blogghino..

Quindi, dedico questo post a Elena, a Edy e Giulio, che quando li incontro all’Eurospin a far la spesa mi prendono bonariamente in giro dicendomi “ma te, cucini sempre?”

Lo dedico a mia cugina Susanna che ora vive e lavora nella Ville Lumière ma che di tanto in tanto passa qui a leggere le mie ricettine…

Lo dedico a Massimiliano, pesc...

Ebbene si….c’ho “rifatto” con il Chili

per la gioia (poca) dell’Omo e (tanta) mia

ultimamente, se avete avuto voglia di leggere le mie bischeratelle qui sul blog, avrete notato la mia crescente passione per le cipolle…..e come potevo non abbinarle al chili?!??! no no, ci volevano proprio!!!

e poi vabbè…lasciamo perdere che ne ho messe quasi più della carne e infatti l’Omo mi ha chiesto “ma è chili con le cipolle o…cipolle col chili?”

son buone, sono dolci e….le preferisco anche alla mia amata nutella ho detto tutto!!!! sto diventando cipolla-addicted!!!

ma basta con le ciance…passiamo alla ricettuzza preparata la sera del 24 e gustata a pranzo il 25 aprile, dopo una bella passeggiata con il mio amore alla Fiera del Madonnino, a due passi da casa no...

Quando ho visto il tema della sfida di aprile dell’MTC, il Chili con carne, di Anne, la prima cosa che mi è venuta in mente è stata “cowboy”…da lì il pensiero successivo: “Bud Spencer & Terence Hill”

Non ho mai amato un granché gli spaghetti-western, a dire il vero..non è il mio genere ma ripensandoci ora, da “grande”, era un bel momento da passare con i miei..

Ricordo ancora con piacere le serate di quand’ero bimba, passate in cucina a “ciondolare” pur di non andare a dormire, con i gomiti  piantati sul tavolo e le mani a cercare in qualche modo di sorreggere la testa, insieme a mamma e babbo, a guardare le scazzottate di Bud Spencer e Terence Hill

quanto mi piacevano!!! e com’era buffo Trinità

e mi è tornato in mente che, quando mangiavano, inevit...

oggi vi propongo una ricettina che quando sono sola preparo spesso

è un piatto che ho provato per la prima volta un sacco di tempo fa, nel 2009, una delle prime ricette pubblicate qui sul blog..senza nemmeno una foto..e senza nemmeno due parole se non lista degli ingredienti e procedimento

quindi…voglio rimediare!!!

lo stoemp è “un piatto della cucina del Belgio e della cucina olandese. Usato come contorno, consiste di purea di patate altre radici di verdure e include spesso crema, bacon, cipolla o scalogno, aromi e spezie. Il nome include talvolta il tipo di verdura usata nel ripieno, come ad esempio in wortelstoemp (wortel significa “carota” in nederlandese). Questa combinazione in particolare contiene anche tuorlo d’uovo...