Articoli marcati con tag ‘antipasti’
16 maggio 2010 | 
Autore: Ieri sera cenetta con una coppia di amici a casa nostra 
Quale migliore occasione per poter spignattare allegramente in cucina?!?!?! 
Ho scelto tutti piatti da poter preparare in anticipo in modo poi da potermi godere la loro compagnia, tantissimi antipasti e una semplice insalata di riso. E un dolcissimo cheesecake portato da Fra…D E L I Z I O S O!!!!!!!
Vi lascio intanto le foto, in settimana cerco di pubblicare le ricette:
in alto da sinistra: bicchierini con vellutata di carote e limone con i gamberetti (era venuta un po’ sciapa 
), polpettine di verdure, polpettine tonno e ricotta (ho seguito una ricetta leggermente diversa da quella solita, e mi sono piaciute di più!); in basso da sinistra: cucchiai con mousse di mortadella e pistacchi (anche qui ho variato leggermente gli ingredienti), cucchiai di pasta con caprese, cucchiai di pasta con mousse di tonno e infine bicchierini con crema di cannellini e salame a tocchetti (a differenza del mio compleanno, questa volta ho omesso il pane fritto e ho aumentato la quantità di crema di cannellini)
Buona domenica a tutti!
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Tag: antipasti, bicchierini, cucchiai | 
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La nostra seconda Vigilia da conviventi sotto lo stesso tetto…3 anni e 1/2 insieme…e una cenettina romantica, nonché con pochissimi piatti in vista del pranzo di Natale a casa di sua mamma…
Gira che ti rigira alla fine mi sono buttata solo su antipasto e dolce 
per il dolce ho deciso per una panna cotta visto che a Luca era piaciuta così tanto quando l’ho fatta per la prima volta!
e per l’antipasto….
ho preso un’idea dal numero di dicembre di Alice: l’alberello di tramezzini di Valentina Gigli. Poi….nei giorni scorsi, sotto la supervisione di mia mamma, ho preparato il patè di fegatini e la sera della vigilia l’ho servito sul cucchiaio, poi apericube dei formaggini in vari gusti che ho trovato al discount, e infine ho utilizzato i nuovi stampi in silicone a forma di pandorino e di dalie e ho sfornato dei bocconcini ai formaggi e alle erbe che ho poi farcito con salame e mortadella :-D
al prossimo post le ricette!!!!!!
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sto recuperando un po’ di cosette pubblicate nel vecchio blog…che per me aveva anche la funzione di “archivio” online….
Rotolo di frittata
ingredienti:
- 5 uova
- un cucchiaio di parmigiano grattugiato
- sale
- pepe
- prosciutto cotto
- formaggio spalmabile
sbattere le uova, aggiungere il parmigiano, il sale e il pepe, mettere sul fuoco e far cuocere da entrambi i lati.
una volta pronta la frittata si lascia raffreddare per qualche minuto poi si spalma il formaggio, si mette il prosciutto cotto e si arrotola su se stessa.
io l’ho preparata la sera prima e l’ho lasciata in frigorifero fino a mezz’ora prima di servirla, in modo da affettarla più facilmente a rondelle.
ciao ciao
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ingredienti:
- pane bianco per tramezzini
- radicchio rosso
- formaggio spalmabile
Sminuzzare il radicchio rosso e mescolarlo con il formaggio spalmabile, stendere con il mattarello il pane per tramezzini, spalmare con la nostra crema, arrotolare sul lato lungo, avvolgere nella pellicola trasparente e mettere in frigo fino al momento di servire, in modo da poter tagliare più facilmente le girelle.
ciao ciao
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ingredienti:
- tonno
- pasta d’acciughe
- capperi
- maionese
- 1 cucchiaio di fagioli cannellini
- pan carrè
in una terrina ho messo del tonno (sgocciolato dell’olio), della pasta d’acciughe, qualche cappero, maionese e un cucchiaio di fagioli cannellini. Ho sminuzzato il tutto con il minipimer e poi ho spalmato la cremina sulle fettine di pan carrè tostate.
ciao ciao
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