Gli Antipasti della Nostra Vigilia
Ciao a tutti!
La tristezza dei giorni passati sta scemando e, anche per far contenta Giulia, in questo post vi parlerò solo della bellissima serata della vigilia, passata con l’Omo in un tripudio di rosso 
Una serata bella, speciale e tutta per noi..per festeggiare anche i nostri 5 anni e 1/2 insieme 
ok…qui c’è il mio zampino, lo ammetto! Lui è romantico ma…sono io la romanticona ona ona che si ricorda tutte (tuttissime!!!) le date della nostra storia 
Eccovi qualche foto della nostra tavola:
posate Broggi – linea Marchesi e antipastiera IVV – linea Diamanté
tutto in rosso, tanto rosso…troppo rosso ho un po’ esagerato…ma avevo voglia di circondarmi di rosso uno tra i miei colori preferiti, che mi fa subito pensare al Natale, che mi dà calore..
così come questo cicciottoso Babbo Natale
e questa deliziosa candela a Stella di Natale che mi ha regalato (insieme a un mucchio di altre belliZZime cosine!!!) Cristiana, la mia sorellona
coltello da tavola Broggi – linea Marchesi
ed ecco i nostri antipasti:
antipastiera IVV – linea Diamanté
delle sfogliatine con wurstel, ricotta salata e pepe:
delle tartine in bianco e rosa, e cipolline borettane:
e dei piccoli tortiglioni di sfoglia, sottilette, pecorino di grotta e peperoncino:
Oggi vi lascio la ricetta della base di partenza di due dei nostri antipasti: la pasta sfoglia…anzi..la finta pasta sfoglia!
ho provato la ricetta di Adriano e, se ancora non l’avete provata…FATELO!
ingredienti:
- 250 g di farina 00
- 250 g di formaggio spalmabile (io ho utilizzato il philadelphia light)
- 160 g di burro morbido
- 2 pizzichi abbondanti di sale
Nella ciotola della planetaria mettere la farina setacciata con il sale, aggiungere il formaggio e il burro a pezzetti, avviare l’impasto con il gancio k o a foglia e far andare fino ad ottenere un composto sbriciolato.
Avvolgere il composto nella pellicola e compattare cercando di ottenere un rettangolo alto un po’ meno di un dito.
Mettere in frigo fino al giorno successivo.
Mettiamo l’impasto sulla spianatoia leggermente infarinata, dare un giro a tre e rimettere in frigo per mezz’ora.
Ripetiamo le pieghe altre due volte, al terzo giro il composto si uniformerà, non sarà più un impasto granuloso.
Dopo la terza piega e il riposo in frigo, stendiamo la “pasta sfoglia finta” a uno spessore di circa 2-3 mm e possiamo utilizzarla per i nostri antipasti!
nei prossimi giorni vi posterò anche le altre ricette, promesso!!!
un abbraccione a tutti
), polpettine di verdure, polpettine tonno e ricotta (ho seguito una ricetta leggermente diversa da quella solita, e mi sono piaciute di più!); in basso da sinistra: cucchiai con mousse di mortadella e pistacchi 
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