Articoli marcati con tag ‘cioccolato bianco’
18 febbraio 2010 | 
Autore: che io sia golosa è un dato di fatto….
che io viva di cioccolata idem…
che dall’età di 3 anni (e ne sono passati quasi 30 
) divori cioccolata è una verità…
quindi…mica c’è nulla di strano se ogni giorno mi sveglio con la voglia di preparare e di assaggiare qualcosa di cioccolatoso? 
insomma l’avrete capito: ogni scusa è buona 
un paio di giorni fa, ho trovato in rete una ricetta per fare i cremini…avete presente? 3 strati di pura e unica goduria…
potevo resistere? beh..si magari si ma…chi me lo fa fare????
le foto fanno pena…chiedo venia 
ma il sapore…vi assicuro che è DIVINO!!!!
ed ecco la ricetta:
ingredienti:
-
per i due strati esterni:
- 200 g di cioccolato al latte
- 60 g di crema gianduia (io ho utilizzato la nutella )
- per lo strato interno:
- 100 g di cioccolato bianco
- 20 g di pasta di nocciole (io ho utilizzato la nutkao)
preparazione:
Fondere 100 g di cioccolato al latte a bagnomaria, aggiungere la crema gianduia e mescolare fino ad ottenere un’unica crema. Versare il composto in una teglia di alluminio usa e getta e livellare.
Far riposare e nel frattempo preparare lo strato interno.
Sciogliere a bagnomaria il cioccolato bianco e poi mescolarlo con la pasta di nocciole.
Versarlo sopra lo strato alla gianduia.
Ripetere la prima operazione: sciogliere altri 100 g di cioccolato al latte e mescolarlo con la crema gianduia, andarlo poi a versare nello stampo.
Lasciar solidificare ed incidere delle linee verticali ed orizzontali per formare dei quadrotti prima di tagliare in profondità.
Davvero molto buoni!! ve li consiglio!
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Tag: cioccolato, cioccolato al latte, cioccolato bianco, crema di gianduia, crema di nocciole, cremini, nutella, nutkao | 
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Ebbene si…lo confesso….in queste vacanze natalizie (beh..vacanze si fa per dire visto che ho lavorato sempre 
) ho superato la mia avversione per il rotolo ed il tronchetto..ormai ho capito come si fa per arrotolarli e..mi sono sbizzarrita
Per il buffet dell’ultimo dell’anno ho preparato questo rotolo con una nuova crema (nuova per me ) e con la copertura di cioccolato bianco:
ingredienti per il biscotto:
- 3 uova
- 150 g di zucchero
- 150 g di farina setacciata
- 1 cucchiaino di lievito
- la buccia di un limone grattugiata
ingredienti per la farcitura:
- 95 g di burro freddo tagliato a pezzetti piccolissimi
- 150 g di latte condensato
per la decorazione:
- 100 g di cioccolato bianco
preparazione:
la base biscotto: montare a neve gli albumi, aggiungere lo zucchero e mescolare delicatamente, aggiungere poi i tuorli e la buccia di limone continuando a mescolare delicatamente per non smontare il composto. Aggiungere la farina ed il lievito setacciati. Mescolare bene fino ad ottenere un composto bello omogeneo. Foderare con carta forno una teglia rettangolare, versarci sopra l’impasto livellandolo bene con una spatola. Infornare a 200° per 15 minuti. Togliere dal forno e staccare delicatamente la carta forno, appoggiando il biscotto su un canovaccio pulito umido. Arrotolare su se stesso il rotolo.
la farcitura: tagliare a pezzettini molto piccoli il burro (deve essere ben freddo). Montarlo con le fruste elettriche finché non sarà diventato bello spumoso, più o meno ci vorranno 10 minuti. A questo punto aggiungere il latte condensato e montare ancora per qualche minuto.
Prendere il rotolo, aprirlo, bagnarlo con del maraschino (o con il liquore che preferiamo) e farcirlo con la crema al latte, arrotolarlo su se stesso.
Sciogliere a bagno maria o nel microonde il cioccolato bianco, poi stenderlo sul rotolo.
ciao ciao
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eh si..sono golosa…che ci volete fare?
ieri pomeriggio avrei dovuto stirare una montagna di panni ma….arrivata al bivio: stirare – cucinare…secondo voi cosa ho scelto? eh si! ho preferito spignattare un po’! aperta la dispensa ho trovato dei rimasugli di cioccolato bianco e di cioccolato fondente…e mi è venuta voglia di tirar fuori la mia Cioccolé dalla sua scatola e di provare a fare dei cioccolatini! Pensate che sono almeno 5 anni, se non di più, che ce l’ho e l’avrò usata due o tre volte :-/
Insomma, per farvela breve ho continuato a rovistare nei miei sportelli di cucina e ho tirato fuori:
- cioccolato bianco
- cioccolato fondente
- aroma al rum
- cocco disidratato
ho tritato grossolanamente lo cioccolato bianco e l’ho messo a sciogliere nella Cioccolé, quando era bello liquido ho spento la Cioccolé e ho aggiunto l’aroma al rum, sempre mescolando, poi ho preso due diversi stampini, uno a cuore e l’altro a cubetto, nello stampo a cuore ho spennellato lo cioccolato bianco e ho messo subito in frigo; nell’altro stampo ho versato un cucchiaino di cioccolato fuso e poi ho messo in frigo. Ho aggiunto nella Cioccolé il cioccolato fondente mescolandolo con il cioccolato bianco rimasto. Una volta fuso, ho recuperato dal frigo lo stampo a cuore e ho versato il cioccolato fondente sopra al cioccolato bianco, dopodiché ho rimesso in frigo. Ho aggiunto al cioccolato fondente nella Cioccolé un po’ di cocco disidratato e ho mescolato ancora un po’. Ho poi messo questo composto sopra ai cubetti di cioccolato bianco.
Ho lasciato il tutto in frigo per un paio d’ore e….eccoli qua:
davvero molto buoni!
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Tag: cioccolatini, cioccolato bianco, cioccolato fondente, cioccolé, rum |
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Mercoledì sera mi è presa voglia di preparare un dolcino per la colazione…cosa c’è di più delizioso della torta 7 vasetti? Così mi sono messa a prepararla ma al momento di versare il composto nello stampo mi sono detta “quasi quasi faccio i dolcetti” e ho preso lo stampo da muffin
ci si sente meno in colpa a mangiare un dolcino piccolo piuttosto che una bella fetta di torta, no?
Ecco la ricetta con le varianti apportate stavolta:
ingredienti:
- 1 Yogurt bianco da 125 ml
- 2 vasetti zucchero
- 2 vasetti di farina
- 1 vasetto di fecola
- 1 vasetto di olio di semi
- 3 uova
- 1 bustina di lievito x dolci
- cioccolato bianco
- cocco disidratato
- gocce di cioccolato fondente
preparazione:
Sbattere tutto insieme con le fruste elettriche, versare il composto nei pirottini (circa 2 cucchiai in ognuno per riempire fino a 2/3), aggiungere in ogni pirottino un quadretto di cioccolato bianco e una spolverata generosa di cocco disidratato.
Con queste dosi ho preparato 12 dolcetti ma…mi è avanzato ancora dell’impasto e…che ci faccio??!??!?!?
Così ho imburrato e infarinato una teglietta quadrata di circa 20×20 cm, ho riempito con il composto avanzato, aggiunto qualche goccia di cioccolato sopra, una spolverata di cocco e…VIA!
In forno a 180° per circa 15/20 minuti
ciao ciao
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Tag: cioccolato bianco, cocco, dolcetti, yogurt |
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io adoro i biscotti…..e adoro il cioccolato….insomma sono una golosa nata…qualche anno fa ho scovato in rete, nel blog di Misya questa ricettina deliziosa e l’ho provata! E’ stato un successone, in casa è piaciuta a tutti..la ripropongo spesso e ottiene sempre successo!
E’ molto semplice e altrettanto veloce da preparare! Merita davvero di essere provata!
Ingredienti:
- 100 g di burro morbido
- 100 g di zucchero
- 1 uovo
- 230 g di farina 00
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- 100 g di cioccolato bianco tritato grossolanamente
Montare il burro morbido con lo zucchero, aggiungere l’uovo e, continuando a mescolare, aggiungere la farina setacciata con il lievito. Infine aggiungere il cioccolato tritato. Aiutandosi con un cucchiaio (meglio se con due) formare sulla teglia coperta di carta forno dei mucchietti di impasto ben distanziati tra loro. Infornare a 180° per circa 15 minuti.
ciao ciao
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