Praline al Mascarpone
Una cena tra amici…tutti e quattro golosi
Cercare l’idea per un dolce diventa semplice
Il dessert principale era lo Stracchino della Duchessa, buono….molto buono….da rifare prima possibile
E lo sfizio erano queste:
le praline al mascarpone
che delizia!!!!
la ricetta viene dal sito GialloZafferano, ho fatto un’unica modifica: non avevo pistacchi, pertanto le ho ricoperte soltanto di cacao e cocco
ingredienti per circa 40 praline:
- 200 g di cioccolato fondente
- 100 g di mascarpone
- 80 g di zucchero a velo
- per la copertura:
- cacao in polvere
- cocco grattugiato
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria o nel microonde, farlo raffreddare.
In una ciotola capiente versare il cioccolato fuso, il mascarpone e lo zucchero a velo, mescolare bene il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.
Mettere in frigo e lasciar raffreddare per almeno due ore. (io l’ho lasciato tutta la notte).
Trascorso il tempo di riposo nel frigo, preparare due ciotole, una con il cacao e l’altra con il cocco.
Aiutandosi con un cucchiaino e con le mani umide ricavare delle piccole palline dal composto. Rotolarne metà delle praline nel cocco e l’altra metà nel cacao. Sistemare nel pirottini e conservare in frigo fino al momento di servire.
Bon appetit
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Ecco la ricetta con le varianti apportate stavolta:

























































































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