Articoli marcati con tag ‘cocco’
20 dicembre 2009 | 
Autore: domenica mattina…ore 7.45..mi sono svegliata da poco, sono ancora assonnata e connetto veramente poco..
vado in camera a svegliare il mio principe che tra poco deve uscire di casa per la riunione settimanale con i suoi soci…
dopo il bacio del buongiorno e un sorriso dolcissimo, il mio amore mi dice “non è che riusciresti a prepararmi un dolcino per la riunione? ieri sera mi sono dimenticato di chiedertelo”…
come si fa a dire di no? 
e così, sono corsa in cucina..senza idee…se non quella di fare delle mono-porzioni che richiedono meno tempo di cottura…
apro il frigo….e c’è uno yogurt bianco che mi fa l’occhiolino…..e poi nella dispensa ci sono il cocco e la nutella che mi chiamano a gran voce…
insomma, mi sono armata di fruste elettriche e ho letteralmente lanciato nella ciotola:
- 1 vasetto di yogurt bianco
- 2 vasetti zucchero
- 2 vasetti di farina
- 1 vasetto di fecola di patate
- 1 vasetto di olio di semi
- 3 uova
- 1 bustina di lievito x dolci
ho montato il tutto per qualche minuto, ho recuperato lo stampo per i muffin, ho messo all’interno di ogni cavità un pirottino e ho versato 2 cucchiai abbondanti di impasto in ciascun pirottino, ho poi aggiunto un cucchiaino di nutella, un cucchiaino di cocco disidratato, ho ricoperto con un altro cucchiaio di impasto e ho infornato a 180° per circa 25 minuti. Una volta sfornati, li ho cosparsi di zucchero a velo alla nocciola:
insomma..anche di domenica mattina si corre! 
buona giornata a tutte/i
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Se si ha poco tempo ma tanta voglia di preparare un dolcino sfizioso per i nipoti che (ovviamente) si adorano..che cosa si può fare? La settimana passata ero un po’ in difficoltà..il giorno dopo sarei andata a trovare i nipoti e non volevo presentare a mani vuote…..pensa e ripensa (e soprattutto grazie ai suggerimenti arrivati via facebook ) ho trovato questa idea da tenere sicuramente in considerazione per il futuro: pavesini alla nutella e cocco.
Ingredienti x 24 biscottini:
- 48 pavesini
- nutella qb
- 1 tazza grande di caffellatte
- cocco disidratato
Farcire la metà dei pavesini e chiuderli a “panino” con i restanti, zupparli nel caffellatte e passarli nel cocco.
In 10 minuti si preparano..
Buon divertimento!
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Oggi sono venuti i nipoti in Maremma e, visto che ero a pranzo con loro e che siamo tutti golosi 
, ho pensato bene di fare un dolcino….
Giorni fa avevo adocchiato una golosissima ricetta nel blog di Tania: il Mattone Croccante al Cioccolato e…ieri sera ho deciso di provarlo!
Eccolo qui:
non è affatto bello purtroppo…devo lavorare ancora sull’estetica ma..il gusto è deliziosooooo!!!!
ed ecco la ricetta, presa dal blog di Tania:
Ingredienti:
- 150g di biscotti secchi (ho usato le classiche Marie)
- 120g di burro morbido
- 75g di zucchero a velo
- 2 cucchiai di cacao amaro
- 3 cucchiai di crema alla nocciola
- 150g di cioccolato fondente
- 1 tazzina di caffè
- 1 cucchiaio di farina di cocco
Procedimento
In un pentolino sciogliamo il cioccolato fondente. Con le fruste lavoriamo il burro con lo zucchero fino a ottenere un composto cremoso, quindi, nell’ordine, aggiungiamo sempre mescolando il cacao, la crema alla nocciola, il cioccolato fuso e il caffè. Foderiamo uno stampo da plumcake con della pellicola e alterniamo uno strato di biscotti a uno di crema. Quindi spolveriamo con la farina di cocco e completiamo con i biscotti. Mettiamo in frigorifero per almeno 30′.
Ripeto: D E L I Z I O S O!!!!!!!!!!!
ciao ciao
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Mercoledì sera mi è presa voglia di preparare un dolcino per la colazione…cosa c’è di più delizioso della torta 7 vasetti? Così mi sono messa a prepararla ma al momento di versare il composto nello stampo mi sono detta “quasi quasi faccio i dolcetti” e ho preso lo stampo da muffin
ci si sente meno in colpa a mangiare un dolcino piccolo piuttosto che una bella fetta di torta, no?
Ecco la ricetta con le varianti apportate stavolta:
ingredienti:
- 1 Yogurt bianco da 125 ml
- 2 vasetti zucchero
- 2 vasetti di farina
- 1 vasetto di fecola
- 1 vasetto di olio di semi
- 3 uova
- 1 bustina di lievito x dolci
- cioccolato bianco
- cocco disidratato
- gocce di cioccolato fondente
preparazione:
Sbattere tutto insieme con le fruste elettriche, versare il composto nei pirottini (circa 2 cucchiai in ognuno per riempire fino a 2/3), aggiungere in ogni pirottino un quadretto di cioccolato bianco e una spolverata generosa di cocco disidratato.
Con queste dosi ho preparato 12 dolcetti ma…mi è avanzato ancora dell’impasto e…che ci faccio??!??!?!?
Così ho imburrato e infarinato una teglietta quadrata di circa 20×20 cm, ho riempito con il composto avanzato, aggiunto qualche goccia di cioccolato sopra, una spolverata di cocco e…VIA!
In forno a 180° per circa 15/20 minuti
ciao ciao
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Tag: cioccolato bianco, cocco, dolcetti, yogurt | 
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