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Eh lo so…una foodblogger che si rispetti non pubblica di domenica…

Né tantomeno pubblica il giorno di Pasqua…perché, sicuramente, di visite ce ne saranno pochine…ma..se ripenso al motivo per cui ho aperto il blog, la mia passione e la voglia di condividerla, dico che si, si può pubblicare anche in questi giorni

E quindi, vi propongo la schiaccia di Pasqua, un classico sulle tavole toscane in questi giorni...

Buongiorno

Oggi voglio proporre qui sul blogghino una ricetta dolce di mia mamma…probabilmente l’unico dolce che ama anche lei.

Eh già…lei non è golosa

E soprattutto non ama troppo i dolci..o meglio, parole sue: “i dolci troppo dolci non mi piacciono”

E infatti, rifacendo questa ricettina che lei preparava per la colazione (e ogni tanto la fa anche ora), l’ho aggiustata secondo il mio gusto (aggiungendo il cacao nell’impasto) ma non solo…durante la colazione, ho aggiunto un po’ di nutella sulla fetta

[ENGLISH VERSION BELOW]

Ingredienti:

• 3 uova
• 250 g di zucchero
• 10 cucchiai di acqua
• 5 cucchiai di olio di semi
• 350 g di farina
• la buccia grattugiata di un limone
• 1 bustina di lievito
• qualche cucchiaio di cacao amaro

Separare tuorli e albumi...

Buongiorno

E’ da tempo che penso e ripenso se rilanciare o meno un contest o una raccolta e alla fine mi sono decisa!

Raccolta sia!

all’inizio pensavo di proporre una raccolta di ricette finger food..ma sono nati dei contest dedicati al finger food e ho preferito soprassedere

poi ho pensato ai buffet..adoro i buffet

Poi..è arrivato il bel tempo (beh..più o meno, dai..), le giornate sono più lunghe e la voglia di stare all’aria aperta cresce..

quindi quale cosa migliore di un bel pranzetto fuori?

e alla fine mi sono detta “potrei unire il tutto e…”

che ne dite? vi va un bel pic nic?

Poche e semplici regole:

# dolce o salato..va bene sia l’una sia l’altra categoria, l’importante è che: la ricetta proposta possa essere consumata anche fredda e con le mani

#...

Come forse avrete letto qualche post fa, non è un periodo molto bello, anzi..

Per fortuna ho la cucina che mi aiuta a distrarmi e mi dà un po’ di energia..

La ricetta che vi propongo oggi l’ho provata la scorsa domenica. E’ una ricetta semplice e molto buona..dai mille utilizzi..

è la ricetta per la crema che uso da sempre, l’unica aggiunta questa volta è lo cioccolato bianco.

ingredienti:

Vi ricordate le Camille? Le tortine alle carote? Mi facevano impazzire letteralmente!!!!!

Tempo fa, per una cena con i miei zii ho pensato di provare a farle ma in versione “grande” invece che in monoporzioni. Ho trovato la ricetta in rete ma..se devo essere sincera..non mi ricordo dove

Eccola qua:

ingredienti:

• 3 uova
• 200 g di zucchero
• 100 g di farina
• 400 g di carote grattugiate
• 200 g di mandorle tritate grossolanamente
• 1 cucchiaino di lievito per dolci

Montare i tuorli con lo zucchero, quando il composto è bello spumoso aggiungere le carote e le mandorle, continuando a mescolare aggiungere la farina setacciata con il lievito. Montare a parte gli albumi a neve ed aggiungerli all’impasto mescolando delicatamente. Versare in uno stampo imburrato e infarinato...