La Scimmia Cruda

Articoli marcati con tag ‘glassa’

eh si..chi la dura la vince

e così..non mi sono lasciata abbattere più di tanto dai primi insuccessi con i bellissimi e nuovissimi beccucci wilton e, visto che domenica eravamo a pranzo dai miei e c’erano anche mia sorella e la sua famiglia, ho voluto riprovarci!!!!

i dolcetti erano semplicissimi, fatti con la ricetta della 7 vasetti, ho utilizzato uno yogurt al caffè e li ho cotti a 180° per circa 20/25 minuti.

Ho poi preparato la glassa reale:

• 1 albume leggermente sbattuto
• qualche goccia di limone
• zucchero a velo….circa..300 g credo..

ho messo in una ciotolina un po’ di glassa ed ho aggiunto del colorante alimentare in gel ottenendo un bell’arancione

Ho spalmato con una spatolina la glassa bianca sui dolcetti, poi armata di sac a poche con beccuccio tondo (ho usato il n°1, quello più fino) riempita di glassa arancione ho fatto dei cerchi sul dolcetto, partendo da quello più piccolo al centro. Con uno stecchino ho poi “tirato” i cerchi dal centro verso l’esterno formando una specie di ragnatela

Altri li ho decorati sempre con la stessa tecnica ma facendo delle righe parallele e poi utilizzando sempre lo stecchino per dargli movimento che ne pensate?

ciao ciao

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orrendi….lo so…..

la glassa reale sembrava bella soda e invece…tempo di 1 minuto e si sono spatasciate tutte le mie belle stelline

perché si sono spatasciate?!?!?!?!?!??

dove ho sbagliato??!?!?!?

aiutatemi, please!!!!!

per la glassa ho utilizzato 1 albume leggermente montato, poi ho aggiunto qualche goccia di limone e lo zucchero a velo, non so quanto di preciso..sono andata ad occhio…finché ho sentito che la consistenza era bella densa…o almeno, così mi sembrava….

chi mi può dare un aiuto?

ciao ciao e grazie di cuore

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niente ricetta ma solo qualche foto…

continuano i miei esperimenti con il sac a poche e i beccucci…caspita…mica è facile!!!!

già scrivere con il beccuccio tondo (il n° 2) non è stato semplicissimo…devo esercitarmi!!!!

ciao ciao

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eh si..ormai mi è presa la fissa per la glassa

e sabato sera, nonostante avessi sonno, nonostante avessi appena finito di preparare il mio primo tronchetto di natale, nonostante tutto…ho voluto riprovare a glassare dei biscottini di frolla!

gli ingredienti sono sempre gli stessi e li trovate QUI

che ne pensate? li ho decorati con degli zuccherini rossi e, credo, diventeranno un piccolo pensiero per i colleghi di mia sorella

baciotti a tutti

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ieri sera ho sfornato, decorato e confezionato altri due piccoli pensieri, per un’amica e il suo bimbo di 9 anni:

per lui un sacchettino con biscotti di vetro e vassoino con cioccolatini al latte

e per la sua mamma un alberello di biscotti di frolla glassati e decorati con zuccherini

spero proprio che gli piacciano!!!!

ciao ciao e buona giornata

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ok…ok…vi sto annoiando con tutta questa frolla e con tutta questa glassa

ma che ci posso fare se me ne sono innamorata?

ecco qui un altro regalino natalizio:

non vi rimetto la ricetta, è già citata varie volte nel blog

però..metto altre foto, mi piace così tanto questo alberino!!!!

ciao a tutte/i

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Ieri sera mi sono messa a produrre seriamente per i regalini natalizi home-made

e, per la prima volta in vita mia, mi sono avvicinata alla glassa…devo essere sincera, ero un po’ spaventata….lo scorso anno avevo provato a farla ma era liquidissima e mi era preso lo sconforto

invece ieri sera, mi sono armata di tanta, tantissima pazienza e mentre i biscotti erano in forno a cuocere l’ho preparata..ho avuto qualche incidente di percorso comunque ma..sono molto soddisfatta!

ecco qua i miei primi

che ne pensate? a me piacciono così tanto!!!

come si vede dalla foto qui sopra, la glassa rossa era un po’ troppo liquida…

e…si vede anche che non ho la mano ferma da notare anche l’alberello con le “palline” spatasciate che ovviamente è stato divorato…mica si poteva regalare in quelle condizioni, no?

le stelle comete, invece, nonostante la mano poco ferma..mi piacciono davvero tanto! e infatti stasera ne farò delle altre, magari aggiungendo qualche zuccherino argentato

la ricetta che ho utilizzato è la mia solita frolla e per la glassa ho mescolato 30 g circa di albume con 250 g di zucchero a velo, ne ho poi aggiunto altro fino ad arrivare alla consistenza giusta.

bene bene….insomma..io sono molto contenta e voi? che mi dite? avete suggerimenti da darmi?

baci a tutte/i

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