macchina del pane tagged posts

marmellata sprint di fragole e pompelmo ma…

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Ok…sono vergognosa…ho ancora ricette preparate prima dell’estate da pubblicare….anche se…questa, beh a chiamarla ricetta mi viene un po’ da ridere, visto che non l’ho cucinata io ma la macchina del pane… :D

Comunque….

Tempo fa, a maggio più o meno, ho ricevuto in prova delle confezioni di FruttaPec…la pectina…

Non faccio molto spesso le marmellate ma quando le faccio preferisco prepararle “a modo”…

In questo caso però: avevo fretta e av...

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Pain au chocolat con la macchina del pane

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una ricettina relativamente veloce ;) e soprattutto facile da preparare visto che il grosso lo farà la macchina del pane :D

[ENGLISH VERSION BELOW]

Ingredienti per 8 panini al cioccolato:

  • 125 ml di acqua
  • 250 g di farina per dolci e sfoglie Molini Rosignoli
  • 30 ml di latte
  • 1 cucchiaio di zucchero semolato
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 140 g di burro morbido
  • 1 e 1/2 cucchiaino di lievito istantaneo in polvere
  • 225 g di cioccolato fondente a pezzi
  • per la glassa:
  • 1 tuorlo e 1 cucchiaio di latte (per me Il Doratore)

Versare l’acqua e il latte nel cestello della macchina per il pane, aggiungere la farina.

Unire lo zucchero, il sale e 2 cucchiai di burro ammorbidito, avendo l’accortezza di metterli in angoli separati del cestello.

Fare un piccolo incavo al centro della farina e aggiu...

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Pizza Wurstel e Carciofi

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pizza

La domenica per noi c’è il menu fisso :) a meno che non siamo fuori..PIZZA e sempre fatta in casa!

I primi tempi non mi veniva un granché ora invece, si difende bene ;)

Qualche settimana fa ho variato la farcitura della mia..quella dell’Omo non si può…per la Pizza (si..con la P maiuscola..) è solo la Margherita (si..di nuovo con l’iniziale maiuscola!)..le altre non sono pizze per lui, sono surrogati di pizza :)

Eh vabbè…mi sacrificherò io ;)

La ricetta che ho usato questa volta è quella scoperta a inizio anno (che alterno a quella imparata al corso di Adriano e Paoletta):

ingredienti per 2 pizze:

  • 400 g di farina per pizza Rosignoli
  • 2 g di lievito di birra fresco
  • 250 g di acqua
  • 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
  • 12 g di sale

per il condimento:

  • passata di...
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Pizzette Take-Away ma anche no!

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Ecco la mia idea per il contest della dolcissima Imma del blog Dolci a Gogò..chi non lo conosce? E’ una fonte inesauribile di idee e di spunti, ma anche una delizia per gli occhi..Imma oltre ad essere un’ottima cuoca e pasticcera infatti è anche bravissima nel presentare e fotografare le sue “creature”..chissà, magari in una prossima vita riuscirò anche io a fare una foto decente :)

Collage picnic Valira

Ma torniamo alla ricettina!!!

Ecco qua la mia proposta:

tre piccole pizzette, a sinistra con salame, a destra con i wurstel e al centro con prosciutto cotto.

La ricetta ormai è la stessa che uso da diversi mesi e con la quale mi trovo molto bene, visto anche Luca la digerisce senza problemi ;)

in questo caso ovviamente ho ridotto le dosi, eccole qui:

ingredienti per 3 pizzette:

  • 175 g d...
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Panbriosche con burro all’arancia

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Nuovo libricino in casa della Scimmia Cruda e dell’Omo:

Fare il pane con la macchina del pane (Gli illustrati)

e prima ricettina sperimentata per la colazione!

ingredienti (come al solito le mie modifiche in rosso tra parentesi):

  • 10 ml di panna fresca liquida (sostituita con il latte parzialmente scremato)
  • 3 uova sbattute
  • 1 cucchiaio di acqua di fiori d’arancio (omessa)
  • 350 g di farina di tipo 0
  • 10 g di lievito fresco sbriciolato sulla farina
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 50 g di zucchero
  • 120 g di burro (ho usato 40 g di burro classico + 80 g di burro all’arancia Cascina San Cassiano)
  • 1 cucchiaino di scorze d’arancia in polvere o la scorza di un’arancia (omesse)

Versare nel cestello della macchina del pane le uova sbattute e i liquidi, poi la farina e il burro a pezzetti.

Aggiungere il sale,  lo zucchero e il lievito avendo l’a...

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