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Ok…sono vergognosa…ho ancora ricette preparate prima dell’estate da pubblicare….anche se…questa, beh a chiamarla ricetta mi viene un po’ da ridere, visto che non l’ho cucinata io ma la macchina del pane…

Comunque….

Tempo fa, a maggio più o meno, ho ricevuto in prova delle confezioni di FruttaPec…la pectina…

Non faccio molto spesso le marmellate ma quando le faccio preferisco prepararle “a modo”…

In questo caso però: avevo fretta e av...

una ricettina relativamente veloce e soprattutto facile da preparare visto che il grosso lo farà la macchina del pane

[ENGLISH VERSION BELOW]

Ingredienti per 8 panini al cioccolato:

• 125 ml di acqua
• 250 g di farina per dolci e sfoglie Molini Rosignoli
• 30 ml di latte
• 1 cucchiaio di zucchero semolato
• 1/2 cucchiaino di sale
• 140 g di burro morbido
• 1 e 1/2 cucchiaino di lievito istantaneo in polvere
• 225 g di cioccolato fondente a pezzi
• per la glassa:
• 1 tuorlo e 1 cucchiaio di latte (per me Il Doratore)

Versare l’acqua e il latte nel cestello della macchina per il pane, aggiungere la farina.

Unire lo zucchero, il sale e 2 cucchiai di burro ammorbidito, avendo l’accortezza di metterli in angoli separati del cestello.

Fare un piccolo incavo al centro della farina e aggiu...

La domenica per noi c’è il menu fisso a meno che non siamo fuori..PIZZA e sempre fatta in casa!

I primi tempi non mi veniva un granché ora invece, si difende bene

Qualche settimana fa ho variato la farcitura della mia..quella dell’Omo non si può…per la Pizza (si..con la P maiuscola..) è solo la Margherita (si..di nuovo con l’iniziale maiuscola!)..le altre non sono pizze per lui, sono surrogati di pizza :)

Eh vabbè…mi sacrificherò io

La ricetta che ho usato questa volta è quella scoperta a inizio anno (che alterno a quella imparata al corso di Adriano e Paoletta):

ingredienti per 2 pizze:

• 400 g di farina per pizza Rosignoli
• 2 g di lievito di birra fresco
• 250 g di acqua
• 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
• 12 g di sale

per il condimento:

• passata di...

Ecco la mia idea per il contest della dolcissima Imma del blog Dolci a Gogò..chi non lo conosce? E’ una fonte inesauribile di idee e di spunti, ma anche una delizia per gli occhi..Imma oltre ad essere un’ottima cuoca e pasticcera infatti è anche bravissima nel presentare e fotografare le sue “creature”..chissà, magari in una prossima vita riuscirò anche io a fare una foto decente

Ma torniamo alla ricettina!!!

Ecco qua la mia proposta:

tre piccole pizzette, a sinistra con salame, a destra con i wurstel e al centro con prosciutto cotto.

La ricetta ormai è la stessa che uso da diversi mesi e con la quale mi trovo molto bene, visto anche Luca la digerisce senza problemi

in questo caso ovviamente ho ridotto le dosi, eccole qui:

ingredienti per 3 pizzette:

• 175 g d...

Nuovo libricino in casa della Scimmia Cruda e dell’Omo:

e prima ricettina sperimentata per la colazione!

ingredienti (come al solito le mie modifiche in rosso tra parentesi):

• 10 ml di panna fresca liquida (sostituita con il latte parzialmente scremato)
• 3 uova sbattute
• 1 cucchiaio di acqua di fiori d’arancio (omessa)
• 350 g di farina di tipo 0
• 10 g di lievito fresco sbriciolato sulla farina
• 1/2 cucchiaino di sale
• 50 g di zucchero
• 120 g di burro (ho usato 40 g di burro classico + 80 g di burro all’arancia Cascina San Cassiano)
• 1 cucchiaino di scorze d’arancia in polvere o la scorza di un’arancia (omesse)

Versare nel cestello della macchina del pane le uova sbattute e i liquidi, poi la farina e il burro a pezzetti.

Aggiungere il sale,  lo zucchero e il lievito avendo l’a...