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Oggi vi propongo un dolcino, semplice semplice ma tanto buono..non eccessivamente dolce grazie all’ “asprognolo” della mela Granny Smith, la mela verde..l’unica varietà che apprezzo l’ho detto diverse volte che sono “sceglina”, vero?

Inoltre ultimamente ho iniziato a sostituire volentieri lo zucchero con il miele, sia nei dolci, sia nelle mie amate tisane: il miele regala una dolcezza diversa, più delicata, non stucchevole a mio avv...

La pasta frolla è una delle basi che amo di più in assoluto..mi piace il suo sapore, così burroso…mi piace impastarla a mano, quando sono nervosa è il miglior modo per sfogarmi un po’ …quando ho poco tempo, mi diverto con la planetaria a farla…insomma, la faccio spesso e volentieri e piace sempre..

ma non uso un’unica ricetta..ne ho due belle collaudate una è di mia mamma e l’ho fatta per anni, fino alla scorsa estate che ho provato (e me ne sono innamorata!!!) la ricetta di Morena del blog Menta e Cioccolato!

Durante il corso fatto a Livorno a Spazio QB, ho avuto la possibilità di imparare una nuova versione..che è piaciuta tantissimo in casa! E così, voglio proporla anche qui sul blog

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Ingredienti:

• 300 g di farina per dolci e sfo...

Come ogni mese, eccomi qui con la ricettina per la sfida dell’MTC

come spesso mi è capitato da quando ho scoperto questo giochino fichissimo, mi trovo a preparare piatti mai fatti prima!

La crema frangipane infatti non l’avevo mai provata e…non me ne voglia Ambra, la vincitrice del mese scorso che ha scelto questo tema, ma..temo che non la rifarò più!

Il motivo è semplice: amo le mandorle, mi diverto a schiacciarne i gusci e mangiarmele ma…mi piacciono solo al naturale infatti anche la pasta di mandorle di cui tanti vanno ghiotti, a me proprio non va né in su né in giù

Però, come ogni mese, è stato divertente cimentarmi nella preparazione!

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ingredienti per la pasta frolla (ricetta ultracollaudata ormai…e ricetta che vince non s...

penso di averlo ripetuto milioni di volte qui nel blog, quindi una in più non farà danni

amo la crostata…anzi…amo proprio la pasta frolla..

mi piace farla e mangiarla

tra l’altro da quando mi sono regalata la planetaria mi diverto ancora di più a prepararla!! eh si, perché prima mi prendeva “il lezzo” come si dice in Toscana…perché la pasta frolla prima di compattarsi è un insieme incontrollabile di briciole e poi invece….nel momento in cui le uova e il burro si uniscono agli ingredienti secchi…ecco che avviene la magia e da un impasto inguardabile ti ritrovi con un panetto profumato tra le mani

si lo so…non è magia ma a me diverte vedere ciò che succede in cucina come una sorta di piccola magia

Ho fatto per anni la pasta frolla che faceva mia mamma i...

I nostri vicini di casa sono davvero preziosi per noi

Se non fosse per loro, ogni pacco o busta che arriva finirebbe nei magazzini del corriere fino a data da destinarsi, visto che non siamo quasi mai a casa…

E poi sono davvero carini quindi, ogni volta che preparo un dolce ne faccio un po’ di più anche per loro

poche settimane fa è stato il caso di queste crostatine..che hanno molto apprezzato

ingredienti x la pasta frolla:

• 170 g di burro freddo
• 85 g di zucchero a velo
• 250 g di farina per dolci e sfoglie Molini Rosignoli
• 1 tuorlo
• 1 pizzico di sale
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia home made

Mettere nella ciotola dell’impastatrice: farina, sale e burro freddo a pezzi, far lavorare a bassa velocità con il gancio K o foglia fino ad ottenere uno sfarinat...