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Forse se non siete toscati non conoscete il significato della parola strullo 

è l’equivalente del fiorentino grullo o del nostro bischero 

insomma si usa per qualcosa di sciocco e mi sembrava l’aggettivo più adatto per definire questa non-ricetta  è più un’idea alla “Parodi”, un assemblaggio di cose già pronte..

non la considero una vera ricetta ma voglio proporvela lo stesso

Non sempre si ha il tempo per fare un v...

oggi vi lascio un’idea veloce e bellina da vedere

adatta se avete ospiti improvvisi o se, più semplicemente, volete regalarvi uno sfizio per cena!

ho trovato tempo fa online questo passo a passo fotografico e ho pensato di provarci

ingredienti:

• pasta sfoglia
• salame (quello che preferite, io ne avevo uno aromatizzato all’aglio )
• caciotta (per me del Caseificio Spadi)
• uovo o latte per spennellare
• pecorino grattugiato per la finitura (per me il Cenerino del Caseificio Spadi)

Con un coppapasta tondo ricaviamo dei cerchietti dalla pasta sfoglia.

Facciamo altrettanto con le fette di salame, considerando che ci servirà 1 fetta di salame ogni 2 cerchi di pasta sfoglia. Tagliamo a pezzetti la caciotta.

Su un cerchietto di pasta sfoglia adagiamo una fettina di salame ...

Si, lo so…come al solito arrivo tardi, siamo già da 3 giorni nel nuovo anno che ci volete fare? Ho iniziato anche questo 2013 di corsa….tanto per cambiare

Ma forse, alla fine, mi piace anche essere sempre presa da 1000 cose, no?

Sono alcuni giorni che penso al 2012…anno bisestile…e come dicevano i nostri vecchi “anno bisesto, anno funesto”…beh nel mio caso è stato un anno abbastanza positivo. Non sono mancati i momenti difficili, sul lavoro e nella vita privata, ma si rialza la testa e si va avanti..giusto?

Me lo concedete un momentino di autocelebrazione?

Sono una timida, una persona che prima di lanciarsi in qualcosa di nuovo ci pensa mille volte e poi, magari, nel momento in cui decido di lanciarmi…è ormai troppo tardi e lascio perdere…

Ma quest’anno no!...

Lo scorso 26 ottobre vi avevo accennato alla prima cena web 2.0, un grande evento dedicato al Parmigiano Reggiano, finalmente riesco a pubblicare anche la mia ricetta ^_^

Semplice e sfiziosa

ingredienti:

• pasta sfoglia
• 1 cespo di indivia belga a persona
• prosciutto crudo (io ho messo il toscano, bello saporito)
• parmigiano reggiano
• latte per spennellare
• pepe

Lavare bene l’indivia ed asciugarla. Tagliare qualche scaglia di parmigiano e metterla sopra all’indivia. Avvolgere ogni cespo nel prosciutto crudo. A seconda della grandezza, ovviamente, servirà più o meno prosciutto

appoggiare ogni cespo su un rettangolo di pasta sfoglia e tagliare con la rotella dentata alcune striscioline laterali, così:

Chiudere ogni saccottino alternando una strisciolina da un lato e...

Metti una sera che torni tardi dal lavoro e hai poca voglia di cucinare….

Metti però che hai voglia di gustare qualcosa di sfizioso..

Metti anche che vuoi preparare una “coccola” speciale per la persona che ami e che…ti sopporta

Mettici anche che vuoi assaggiare un prodotto meravigliosamente profumato che ti è arrivato da poco e che da qualche giorno ti strizza l’occhio dal frigo: la mortadella di Camaiore…

coltello fissler

che pensi sia l’ideale abbinata al pecorino paglia e fieno che hai assaggiato da poco…

E, visto che ci sei, ti vengono anche in mente dei quadrottini di pasta sfoglia ripieni proprio di questi due ingredienti, una leggera spennellata di tuorlo leggermente sbattuto, una spolverata di pepe e via in forno a 200° finché non diventano dorati…

E...