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Buongiorno ^_^

Oggi sarò un po’ polemica, vi avviso…quindi, se preferite, potete saltare direttamente più in basso per leggere la ricetta ed evitare le mie parole

Ultimamente capita sempre più spesso di leggere su facebook, nei profili personali di alcune persone (per la maggior parte blogger o foodblogger), degli attacchi piuttosto pesantucci a ricette che vengono proposte e, di conseguenza, attacchi personali a chi tali ricette le ...

Approfitto di questa domenica pomeriggio un po’ uggiosa, con il tempo incerto, un forte vento e tanta umidità, mentre l’impasto per la pizza sta finendo di lievitare in cucina e…i panni aspettano di essere stirati

e, dopo tanto, vi faccio vedere un altro piatto visual food che ho portato in tavola

qualche tempo fa su facebook mi cadde l’occhio su una foto davvero simpatica che ritraeva delle roselline di patate fritte!

cercando in rete ho poi trovato questi due post che spiegano in modo piuttosto dettagliato e con delle foto i vari passaggi e ho deciso di provarci..sapete bene quanto io ami il visual food!!

Non è stato semplicissimo…anche perché la prima patata ho deciso di lasciarla con la buccia…le chips di patate mi piacciono di più con le bucce…ma effetti...

Se ripenso a qualche anno fa (e 10 kg fa…anche qualcosina di più…), mi viene da ridere

Mangiavo come un uccellino, andare a cena fuori era un patimento e, al massimo, mi usciva un sorrisino stentato quando vedevo arrivare il dessert..ma soltanto se era il tartufo nero..

A casa non era tanto diverso…vivevo ancora con i miei, mia mamma si disperava ogni volta che mi sedevo a tavola…generalmente si iniziava così: “uh che profumino, mamma! che hai fatto di buono?” e lei poverina, qualsiasi cosa mi rispondesse, si sentiva dire “bleah!”

Poi, si sa gli anni passano, le cose cambiano (il girovita anche…maremma gatta!), i gusti cambiano!

Da quando ho conosciuto l’Omo, grazie anche a lui e alla sua insistenza, ho iniziato ad assaggiare di più e soprattutto ho iniziato ad ap...

A chi non piacciono gli gnocchi? Io personalmente li adoro…in casa li amiamo tutti! e ci piacciono anche crudi

Da un po’ di tempo ho cominciato a farli più di frequente, affrontando le piccole e grandi difficoltà che ho incontrato nella loro preparazione..in fin dei conti è l’esperienza che ci aiuta a migliorare, no?

Ancora non sono il massimo ma sono accettabili

Questa volta ho provato la ricetta imparata al corso di cucina a Livorno da Spazio QB nello scorso giugno…vi ricordate? Ne avevo parlato sul blog Corso di cucina che ho acquistato grazie ad un’offerta fantastica trovata su Groupon! Vista e presa! Il prezzo era ottimo, Livorno non è troppo distante…ho fatto un affare

E a voi? capita mai di consultare il sito di Groupon alla ricerca di un m...

E pensare che fino a qualche anno fa per me il tartufo…puzzava!

e non pensavo di certo che l’avrei assaggiato…ma poi si sa, le cose cambiano..i gusti cambiano e..questo vasetto di burro al tartufo ci ha davvero resi felici

la ricettina che vi propongo oggi l’ho provata giusto un paio di sere fa…per partecipare alla sfida mensile dell’MTChallenge!

all’Omo è piaciuta tanto che ha fatto anche la scarpetta alla fine

La ricetta base da seguire è di Elisa del blog Saporidielisa :-)

qui vi riporto quella che ho fatto io

[ENGLISH VERSION BELOW]

Ingredienti:

• 4 scaloppine di lombo di maiale
• farina qb
• granella di mandorle
• sale e pepe
• brodo vegetale
• burro chiarificato
• 1 cucchiaino abbondante di burro al tartufo
• vino bianco

per il contorno:

• 2 patate medie
• sale e pe...