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Buongiorno!

E’ martedì oggi….e di nuovo vi propongo una ricettina di Gordon Ramsay..un contorno delizioso e con quel pizzico di sapore in più regalato dalla paprika..ma giusto un pizzico sono piaciute anche all’Omo che come ho scritto già diverse volte non ama molto le spezie

[ENGLISH VERSION BELOW]

ingredienti x 4/6 persone:

• 1 kg di patate a pasta gialla
• olio di oliva
• fior di sale Gemma di Mare
• pepe nero Droghe Palma
• paprika ...

Ecco l’ultimo degli antipastini che ho preparato per la nostra vigilia

Eh lo so..Natale è passato e le feste sono finite ma….ho ancora un paio di cosette da pubblicare, quindi…abbiate pazienza

antipastiera IVV – linea Diamanté

oltre ai fiori di sfoglia e ai tortiglioni piccanti al formaggio, ho preparato queste tartine a forma di foglia di agrifoglio, in bianco e in rosa..da una golosa come me potete forse aspettarvi ricette light?

ogni tanto forse si ma…per Natale no!!! non si può

e così…ecco le due versioni

[ENGLISH VERSION BELOW]

Agrifoglio Rosa

ingredienti:

• pane per tramezzini
• formaggio spalmabile
• salsiccia piccante

In una ciotolina amalgamare bene il formaggio spalmabile con la salsiccia piccante.

Tagliare il pane per tramezzini come si preferisc...

Ecco, finalmente, l’ultima ricetta provata la sera della nostra vigilia speciale…un dolcino davvero delizioso che ha conquistato me (non amo particolarmente il caffè…) ma soprattutto l’Omo!!!

Un dolcino speciale, per una serata speciale….da una ricetta di uno Chef speciale!!! Chef Ramsay!!!!

ve l’ho detto che per Natale mi sono regalata due dei suoi libri?

praticamente non faccio che provare le sue ricette!!! e ci piacciono anche parecchio

eccoli qua i miei due bei libroni:

sono proprio soddisfatta di questo acquisto… e…sopportatemi se continuerò a tartassarvi con le ricette di Gordon che sto sperimentando

Ma torniamo al dolcino, va…che con questa domenica gelida ci sta anche bene!

ingredienti per 2 (inutile dirvi che c’ho messo del mio ....

Ogni tanto posto qualche ricettina di mare troppo di rado per i miei gusti…devo cercare di convertire l’Omo

Questa ricettina mi è stata data dal mio pescivendolo e devo dire che non è male..anche se, da brava golosa quale sono, i calamari li preferisco fritti

ingredienti x 2:

• 4 calamari
• 1 spicchio d’aglio
• un paio di filetti di acciughe
• 1 uovo
• pan grattato
• prezzemolo
• olio
• vino bianco
• salatura mediterranea marina Droghe Palma

Pulire bene i calamari, togliere i “ciuffi” e le “ali” e tritarli grossolanamente, metterli in una ciotola.

In una padella (per me QUESTA di Pedrini) con un filo d’olio far sciogliere i filetti di acciuga, aggiungerli nella ciotola, unire lo spicchio d’aglio tritato finemente, 1 uovo, un ciuffetto di prezzemolo tritato, pan grattato e un p...

Ecco una ricettina fatta per il mio amore…grande amante delle cipolle..anche se…credo che non gli sia piaciuta più di tanto

a me invece si…eh si! proprio a me che fino a qualche mese fa detestavo le cipolle

e vabbè….io me la sono proprio gustata

ecco la ricetta..semplice semplice!

ingredienti x 2 porzioni:

per le tagliatelle:

• 2 uova
• circa 200 g di farina 00 pasta fresca e gnocchi Molini Rosignoli

per il condimento:

• 1 cipolla rossa di Tropea
• olio extravergine di oliva qb
• 1 cucchiaio di acqua
• 1/2 bicchiere di vino bianco
• sale qb
• 1 pizzico di peperoncino in polvere Droghe Palma
• 1 spolverata di pecorino di grotta Caseificio Spadi grattugiato

per le tagliatelle:

mettere la farina a fontana, aggiungere le uova al centro

iniziare ad amalgamare gli ingredienti con...