pere tagged posts

Oggi una ricettina semplice semplice e velocissima

Da fare quando avete voglia di un dolcino ma non avete tanto tempo a disposizione..insomma un dolcino al volo!

L’unico ingrediente che richiederà tempo è lo yogurt se, come me, deciderete di farlo voi invece di usare quello del supermercato..a voi la scelta

la sera prima ho preparato lo yogurt aromatizzandolo con il mio estratto di vaniglia, ogni giorno più profumato:

ingredient...

…quanto è buono il formaggio con le pere e…..

….il salame!

no, non sono impazzita non del tutto almeno!

quello che vi propongo è un doppio antipastino carino da vedere e molto goloso…che verrà spazzolato via molto molto in fretta

[ENGLISH VERSION BELOW]

i primi antipastini sono semplicissimi:

Ingredienti:

• pane per tramezzini
• formaggio spalmabile
• prosciutto cotto
• salame (io ho usato quello aromatizzato all’aglio ma scegliete quello che preferite!)

• servono anche coppapasta a fiore di due misure

Ho tagliato con il coppapasta più grande a forma di fiore il pane per tramezzini e il prosciutto cotto, con il coppapasta più piccolo ho ricavato dei piccoli fiorellini di salame...

cosa c’è di più buono di un succo di frutta fatto in casa?

soprattutto se hai tante pere belle mature!

e se hai un nipote che ama il succo di pera…hai una scusa in più per prepararlo!

ingredienti:

• 1,5 kg di pere mature
• 100 gr di zucchero
• 1 limone

Laviamo bene le pere, sbucciamole ed eliminiamo i semini.

Mettiamo le pere tagliate a pezzi in una pentola aggiungiamo 1 litro d’acqua e il succo di mezzo limone.

Mettiamo sul fuoco e portiamo a ebollizione, aggiungiamo lo zucchero e lasciamo cuocere fino a che le pere saranno belle morbide.

Una volta spenta la fiamma lasciamo raffreddare, frulliamo il tutto e versiamo il succo nelle bottigliette sterilizzate.

Mettiamo le bottigliette ben chiuse in una pentola piena di acqua e facciamo bollire per circa 40 minuti...

per Natale anche quest’anno Luca ed io abbiamo deciso di regalare i cesti gastronomici, rigorosamente fatti in casa

una delle idee che ho realizzato è la confettura di pere e cioccolato fondente…deliziosa! ho trovato la ricetta vagando in rete, nel blog di Cris Zucchero e Sale

se siete dei golosoni come me…PROVATELAAAAAAA!!!!!

ecco i vasetti che ho preparato, mentre si freddavano “a cap’allingiù” per formare il sottovuoto

ed ecco la ricetta:
ingredienti:

• 2 kg di pere
• 1 mela
• 600 gr di zucchero
• succo di mezzo limone
• mezzo bicchiere d’acqua
• 300 gr di cioccolato fondente
• 50 gr di cacao amaro

Sbucciare pere e mela e tagliarle a pezzetti, sistemarle in un tegame insieme all’acqua e al succo di limone...

eh si…le virgolette ci stanno tutte…perché in effetti è il “nipotino” vista l’età…ha 12 anni, ne compirà 13 il 2 gennaio, è il nipotino più piccolo, suo fratello Simone ha 15 anni, ma…è mooooooolto più alto di me (esattamente come Simo!)! Tant’è che da più di un anno quando mi salutano…mi danno un bacio in fronte anziché sulla guancia….ma…si può?!?!?!??!?!

insomma…domenica Alessio farà la cresima e mi sono proposta di aiutare per il buffet della mattina, prima della cerimonia. Vivendo però io a Grosseto e loro a Livorno, ho dovuto anticiparmi con le preparazioni..speravo di riuscire a fare di più ma il tempo è quello che è..

Ho preparato le pizzette al philadelphia (tra l’altro ho provato a congelarle e una volta scongelate -a temperatura ambiente- so...