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Non so voi ma…qui si continua a sentire il caldo…al mattino, alle 7 appena ci alziamo, ci sono la bellezza di 19°…ma si può!?!?!??!

Non vedo l’ora che arrivi l’autunno VERO, non un po’ di freschino, per potermi finalmente godermi qualche caldo comfort food

Nell’attesa però, per vincere il caldo che ancora ci attanaglia, noi ci godiamo delle belle insalate fresche e ricche

Ingredienti:

• insalata messicana con tranci di tonno in ol...

Il 3 settembre scorso Simone, il mio nipote più grande, ha compiuto 18 anni

Compleanno importante che, giustamente, ha festeggiato con la sua fidanzatina ed i suoi amici!

ed io…la zia matta…gli ho fatto gli auguri da Lisbona…e ancora un pochino mi sento in colpa…in colpa perché è il primo di 18 compleanni che non gli ho fatto gli auguri di persona…perché non gli ho fatto una vera e propria torta di compleanno….perché…cacchio è mio nipote! E nonostante i 18 anni, nonostante sia alto più di 1.85 m…è sempre il topolino che mi chiamava “cia Mile”

Così, per sentirmi un pochino meno in colpa…il giorno prima della partenza l’ho passato in cucina per lui, a sfornare biscottini di pasta frolla e a preparargli un dolcino che mi aveva colpito dal primo istante! Pare ...

finalmente, dopo tanto, tantissimo tempo mi è riuscito un dolce!!

negli ultimi mesi, con i dolci ho avuto un po’ di jella….c’è sempre stato qualcosa che è andato storto e stavolta invece, a parte che non è venuto esteticamente bello…era proprio buono e infatti ha fatto il fumo ad una cena in giardino con la mia famiglia

la ricetta viene da GialloZafferano e questo, come sempre, è garanzia di successo!!

Generalmente prediligo le cheesecake cotte in forno ma in questo caso mi sono ricreduta…e se un pochino vi fidate..PROVATELA!!!

[ENGLISH VERSION BELOW]

ingredienti per la base:

• 200 g di biscotti secchi al cacao
• 100 g di burro

ingredienti per lo strato al cioccolato fondente:

• 50 g di cioccolato fondente (per me Venchi)
• 250 g di Philadelphia Light
• 3 g di col...

Come promesso un po’ di tempo fa inizio a pubblicare le ricette e le idee che ho portato in tavola per il compleanno di Loriana, mia suocera

Ok, è passato 1 mese esatto dal suo compleanno ma….mi sono un po’ intrigata con le tante ricette preparate e fotografate abbiate pazienza!!!

Ovviamente si comincia con uno degli antipasti..che è piaciuto tantissimo!

portadolci IVV – collezione Il Giardino Segreto

ingredienti:

• mortadella
• philadelphia
• farina di pistacchi

tritare grossolanamente la mortadella con la mezzaluna o con un coltello, aggiungere il philadelphia e mescolare bene. Formare con le mani umide delle piccole polpettine. Passarle nella farina di pistacchi e adagiarle nei pirottini.

alla suocera sono piaciuti anche i pirottini ahahha che gran soddisf...

Altra pastasciutta veloce veloce e soprattutto dettata dagli ingredienti disponibili in frigo

ingredienti x 2:

• 160 g di penne
• 2 cucchiai abbondanti di philadelphia light
• 2/3 cucchiai di passata di pomodoro
• origano
• 1 cucchiaio di latte

Mettere l’acqua a bollire e quando sarà il momento, buttare la pasta.

Mettere in una padellina antiaderente un cucchiaio di latte e 2 cucchiai abbondanti di philadelphia light, far sciogliere a fiamma bassa, aggiungere poi la passata di pomodoro e mescolare bene.

Scolare la pasta al dente, saltarla in padella e servire aggiungendo una spolverata di origano

Con appetit