Articoli marcati con tag ‘silikomart’
5 febbraio 2010 | 
Autore: ok sono golosa…molto golosa…troppo golosa….soprattutto di cioccolata……
pensate che fino ai 3 anni non toccavo il cibo degli dei perché pensavo fosse sporco….dopo però…mi sono rifatta 
tant’è che da bimba, avrò avuto 10 anni o poco più….e…era una domenica pomeriggio, stavamo per andare al cinema, io ero tutta bella cambiata….i miei si stavano preparando e….la cucina era tutta a mia disposizione..soprattutto gli sportelli della cucina! nei quali mamma nascondeva il barattolo della Nutella..eh si! perché doveva proprio nasconderla per non farmela mangiare 
insomma dicevo: loro si preparavano ed io mi misi in cerca della Nutella..una volta trovata iniziai a gustarmela cucchiaino dopo cucchiaino…che spettacolooooooo! a un certo punto, alle mie spalle sento mia mamma che dice:
“Mile, ma che fai???????”
ed io con la faccia di bronzo che mi trovavo (e mi trovo!!! ) : “niente”.
“stai mangiando la nutella!!!!!!!”
ed io con il barattolo in una mano, il cucchiaino nell’altra e la faccia tutta cioccolatosa “no, ti sbagli mamma”
“hai la nutella in mano!!!”
“no, ti sbagli”
insomma…niente da fare….alla nutella e alla cioccolata in generale, non so resistere…….
tutta questa premessa perché? è presto detto: quando ho bisogno di un’idea urgente e golosa, automaticamente penso alla cioccolata..e sabato scorso stavo cercando di farmi venire un’idea per preparare dei biscotti per Luca e i suoi soci per la riunione settimanale (golosa io ma…c’è chi mi fa concorrenza )..i soliti frollini? no….una crostata? no…
alla fine mi è venuto in mente che in dispensa c’era della cioccolata fondente e una stecca di quella bianca…
in più ho questi meravigliosi stampi silikomart che andavano assolutamente provati,
i GIRASOLI:
ed i NARCISI:
in più ero passata al supermercato a prendere della pasta frolla pronta perché ero sì in vena di pasticciare ma non avevo grande tempo (e nemmeno tanta voglia a dire il vero) per prepararla..
e sono nati loro:
il procedimento è davvero semplice…
ingredienti:
- un panetto di pasta frolla
- 200 g di cioccolato fondente
- 200 g di cioccolato bianco
Stendere con il mattarello la pasta frolla (circa 5 mm di altezza) e poi con un coppapasta rotondo tagliare tanti dischetti del diametro di circa 4,5 cm (come il diametro degli stampi in silicone), metterli in una teglia coperta di carta forno, infornare a 180° per circa 15/20 minuti.
Nel frattempo sciogliere a bagno maria, separatamente, i due tipi di cioccolata (io ho utilizzato la cioccolé). Versare nel primo stampo un cucchiaino di cioccolato fondente per ciascun fiore; nel secondo stampo un cucchiaino di cioccolato bianco in ciascun foro.
Sfornare i biscotti e lasciarli freddare un momento, poi appoggiare in ciascun foro degli stampi un dischetto di pasta frolla, premendo leggermente con le dita per farlo aderire al cioccolato ancora fuso.
Mettere in frigo per una mezz’ora. Sformare i ciocco-biscotti e gustarseli magari con una tazza di buon thè 
belli sono belli e…buoni anche lasciatevelo dire da una CIOCCOLATO-DIPENDENTE come me!!!!!
ciao ciao
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Ieri sera, mentre sbirciavo in frigo per trovare idee per la cena, ho visto un po’ di formaggi e affettati avanzati…tipico..e poi mi sono ricordata che ho ancora un paio di stampi silikomart che non ho utilizzato!
Bene, è ora di divertirsi!
Ho utilizzato questo meraviglioso stampo, il GUGELHOPF BOUQUET:
e una ricetta per un cake salato inventata al momento partendo dalla base del cake salato di Ilona Chovancova..la adoro!
Gli ingredienti per la base da cui partire sono sempre i soliti:
- 180 g di farina
- 3 uova
- 1 dl di latte parzialmente scremato
- 1 dl di olio extravergine di oliva
- 100 g di gouda tagliato a quadretti (la ricetta base di Ilona Chovancova prevede il gruyere grattugiato ma io preferisco il gouda )
- 1 bustina di lievito per torte salate
- sale e pepe q.b.
poi ho aggiunto:
- 2 wurstel al formaggio (li ho scoperti da poco tempo all’eurospin e ne ho sempre di scorta nel frigo ) tagliati a rondelle
- qualche fettina di salame toscano tagliata e pezzetti
- 1 pezzetto (sarà stato di circa 50 g) di scamorza affumicata
- 1 cucchiaio di semi di papavero
- 1 pizzico di peperoncino
Ho messo in una ciotola le uova con il latte e l’olio e le ho sbattute un po’, ho poi aggiunto la farina, il sale, il pepe e infine di lievito. Ho aggiunto il gouda e sempre mescolando ho unito gli altri ingredienti.
Ho versato l’impasto nello stampo e ho infornato a 180° per circa 50 minuti. A fine cottura ho fatto la prova stecchino e ho sfornato.
Nonostante la mia proverbiale impazienza, sono riuscita a starmene buona per una mezz’ora..e poi, una volta raffreddato ho sformato (questa volta SENZA DANNI!!!!) il mio cake salato:
Bon Appetit
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….un’amica blogger! il nome non posso dirvelo, almeno finché non l’avrà ricevuto!
cioccolatini al caffè e uno stampino in silicone
per i cioccolatini:
- 100 g cioccolato fondente
- 1 cucchiaino di caffè solubile
Far sciogliere il cioccolato ed aggiungere, mescolando bene, il caffè solubile. Versare negli stampini (questa volta ho utilizzato degli stampi silikomart a forma di roselline), lasciar solidificare e sformare!
Auguroni!!!!!
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ho approfittato di qualche offerta trovata su ebay e su bol per farmi qualche altro auto regalo e ora, fino al compleanno sono a posto!
Ecco qua cosa mi sono regalata:
ho trovato su Bol.it un’offerta molto interessante e visto che c’era lo sconto del 30% ne ho approfittato! Sono due libri di Ilona Chovancova non vedo l’ora che arrivino!!!!!!!!!!!!!!!!!!
e invece su ebay:
dalie, girasoli e narcisi
e poi stampi per i cioccolatini: Jack, Vertigo e Rose:
ciao ciao
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E’ strano per una golosa come me ma…non l’avevo mai assaggiata! Giuro! Mai….
E così…ho approfittato del fatto che domenica mia suocera era a pranzo da noi per fare un tentativo
Eccola qui:
la ricetta l’ho presa dal mio amatissimo Cucchiaio d’Argento…ve la riporto:
Ingredienti per 6:
- 500 ml di panna
- 100 g di zucchero
- 1 dl di latte
- 10 g di colla di pesce
- 1 stecca di vaniglia (io non l’avevo e ho messo due bustine di vanillina)
Preparazione
Mettete a bagno i fogli di colla di pesce in acqua fredda. Versate il latte in un pentolino, scaldate a fuoco molto basso ma non fate bollire. Ritirate dal fuoco e immergetevi i fogli di colla di pesce sgocciolati e strizzati. In una casseruola versate la panna, aggiungete lo zucchero e la stecca di vaniglia, ponete sul fuoco e, a fiamma bassa, sempre mescolando, portate a bollore. Ritirate immediatamente e versatevi il latte dove avete sciolto la colla di pesce, mescolate per amalgamare gli ingredienti. Bagnate con acqua ghiacciata uno stampo a cassetta, sgocciolatelo e riempitelo con il composto (io ho utilizzato lo stampo silikomart e non ho avuto nessun problema a sformare ). Tenete a lungo in frigorifero per far rassodare. Sformate la panna cotta sul piatto da portata e servite. Noi l’abbiamo mangiata con crema al cioccolato e con salsa di amarene!
Davvero deliziosa!!!!
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visto che nei giorni scorsi mi sono arrivati gli stampi silikomart che mi sono autoregalata, ho voluto sperimentarli!
questa sera siamo a cena da mia suocera e..cosa c’è per 3 golosi di più buono dei cioccolatini?
ecco qua gli stampi che ho utilizzato:
niente ricette particolari o speciali..soltanto una prova:
cioccolatini bianchi:
- 100 g cioccolato bianco
- qualche goccia di rhum
cioccolatini fondenti:
- 50 g cioccolato fondente
- 1/2 cucchiaino di caffè solubile
cioccolatini al latte: ho utilizzato soltanto cioccolato al latte
ed eccoli qua:
ciao ciao!
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Approfittando del giorno di festa ho preparato un dolcino per pranzo: il Budino alla Nutella
l’ho sformato dallo stampo un po’ troppo presto…e si vede..ma era ora di pranzo…. e non volevo più aspettare!!!!!!
ecco la ricetta:
ingredienti x 2:
- 200 ml di latte
- 10 g di fecola di patate
- 1 cucchiaio bello abbondante di Nutella
- 1/2 cucchiaino di zucchero (io non l’ho messo)
- 2 g di colla di pesce
Mettere la colla di pesce in acqua fredda. Mettere il latte in un pentolino e versarci la fecola, la nutella e lo zucchero. Far cuocere a fuoco medio continuando a mescolare. Non appena inizia a bollire, far andare per 5 minuti, finché il budino avrà iniziato ad addensarsi. Aggiungere la colla di pesce strizzata bene e mescolare ancora per farla incorporare. Versare nello stampo, far raffreddare un po’ e poi mettere in frigo per almeno 3 ore.
per realizzare questo budino ho utilizzato lo stampo Fantasy della silikomart, questo qui:
E’ buonissimo questo budino…un’ottima soluzione per una merenda per i bambini oppure per concludere un pasto.
Bon appetit
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ebbene si..mi voglio bene..e ogni tanto mi vizio
mi sono fatta, in anticipo di un mesetto, un bel regalino di Natale…con il quale potrò preparare qualche dono mangereccio….ho fatto un ordine alla Silikomart e…non vedo l’ora che arrivi!!!!!!!!!!!!!!!!
Ecco qua ciò che ho ordinato:
Piramidi
Pandorini:
e due stampi per i cioccolatini
christmas:
e tablette:
speriamo arrivino prestoooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo
anche perché…il 6 dicembre il mio nipote più piccolo, Alessio, farà la cresima e mi piacerebbe portargli un po’ di cioccolatini
ciao ciao
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Altro esperimento con i nuovi stampi Silikomart!
Questa volta ho provato questo stampo: 
con una ricetta salata un antipastino sfizioso e veloce da preparare che non necessita di cottura.
Ecco qua gli ingredienti x 2 persone: 
- 4 wurstel
- 80 g di philadelphia
- 2 fogli di colla di pesce
- 2 cucchiai di acqua
mettere la colla di pesce in acqua fredda. Tritare i wurstel con il mixer, aggiungere il philadelphia e tritare ancora. Mettere in un pentolino 2 cucchiai di acqua ed aggiungere i fogli di colla di pesce strizzati. Mettere sul fuoco finché la colla di pesce si sarà sciolta, a questo punto aggiungerla al composto di wurstel e philadelphia e mescolare bene. Versare negli stampini monoporzione e mettere in frigo per almeno una mezz’ora. Dopodiché, sformarli su un piatto, decorare a piacere. Io ho messo dei crostini, del basilico, un minuscolo pomodorino e un filo di olio al peperoncino.
Bon appetit
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Ieri ho ricevuto i meravigliosi stampi silikomart e….poco fa ho sfornato il primo esperimento
Si tratta del quatre quarts, conosciutissimo dolce francese il cui nome deriva dai suoi ingredienti: 4 nella stessa proporzione, 1/4 di farina, 1/4 di zucchero, 1/4 di burro e 1/4 di uova per fare una torta di 1 kg. Per noi 1 kg era decisamente troppo, visto che siamo in due, quindi ho ridotto le dosi e anziché 250 g di ciascun ingrediente, sono passata a 130 g.
E vi dirò di più lo scorso anno con Luca, per gioco , ci siamo regalati (anzi l’ha regalato lui a me..visto che il nintendo ds lo uso io ) La Guida In Cucina e la ricetta del mio esperimento l’ho presa proprio sul Nintendo DS!
Ecco qua la ricetta:
- 130 g di farina
- 130 g di burro morbido
- 130 g di zucchero
- 130 g di uova (io ne ho messe 3 medie arrivando a circa 140 g)
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- vanillina
Queste le preparazioni di base:
- togliere dal frigo il burro e lasciarlo ammorbidire
- accendere il forno a 170°
- setacciare in una ciotola la farina con il lievito
- sbattere le uova in un altro recipiente
Ed ecco il procedimento:
- lavorare con la frusta il burro ammorbidito
- aggiungere lo zucchero e mescolare vigorosamente finché il composto non sarà diventato quasi bianco
- aggiungere poco alla volta l’uovo sbattuto e mescolare bene
- aggiungere la vanillina e mescolare
- unire poi la farina con il lievito e mescolare piano con una spatola
- versare l’impasto nello stampo e livellarlo per renderlo uniforme
- infornare per circa 40 minuti
in cucina c’è un profumino delizioso..non vedo che Luca torni a pranzo per poterlo assaggiare insieme a lui!!!!!
Per questo quatre quarts ho utilizzato lo stampo:
del quale trovate QUI la scheda dettagliata
ciao ciao
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sono arrivati gli stampi SILIKOMART!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
e ora…via di esperimenti!!!!!
eccoli qua:
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