Continuo ancora a proporvi le idee che ho portato in tavola durante queste vacanze…abbiate pazienza

Questo antipastino sfizioso a dire il vero me lo sono “pappato” da sola una sera che l’Omo non c’era mentre guardavo il mio idolo Gordon in tv!

Con questo piatto partecipo al contest dedicato al Visual Food organizzato da Cascina San Cassiano in collaborazione con Rita del blog A Mouse on the Table:

l’idea che ho cercato di realizzare viene proprio dal blog di Rita e trovate il video con tutti i suoi preziosi suggerimenti QUI, ovviamente ho ancora tantissimo da imparare ma mi sono divertita come una matta!!!

ecco qua le mie roselline:

ingredienti x 4 roselline:

• 1 wurstel
• qualche fetta di scamorza piccante
• qualche cipollina borettana Cascina San Cassiano

Innanzitutto ho tagliato il wurstel in 4 pezzetti (le nostre basi), ho conficcato in ciascun pezzetto mezzo stuzzicadenti e poi sono passata alle fettine di formaggio. Con un piccolo coppapasta tondo ho ricavato 12 cerchietti (3 per ciascuna rosellina), ho fatto un taglietto in ciascun cerchio (dal centro al bordo) e poi ho cominciato ad assemblare: sovrapponendo leggermente i lembi della parte tagliata di ogni fettina, si otterrà un petalo che andremo a infilzare sullo stecchino posto sul wurstel), sistemate le tre fettine di scamorza sopra ogni wurstel, terminiamo il tutto con un pezzetto di cipollina borettana.

Semplice, veloce e d’effetto

che ne dite?

baciotti a tutti

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• 150 g farina
• 80 g burro (o margarina)
• 80 g parmigiano grattugiato
• 10 olive verdi snocciolate
• qb sale
• 1 uovo

Mettete tutti gli ingredienti in una terrina e lavorateli insieme (l’ideale sarebbe mettere prima l’uovo, poi il parmigiano, il burro, le olive sminuzzate e infine la farina). Fate riposare in frigo per una mezz’ora, poi stendete la pasta alta circa 1/2 centimetro e ritagliate a piacere. Infornate a 170° per circa 15/20 minuti…

eccoli qui:

Bon appetit!

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deliziosi biscottini da gustare come antipasto, magari accompagnati da una crema al formaggio nella quale intingerli..

sono molto veloci da fare e, secondo me, sono un’idea carina anche da regalare, magari per Natale..visto che si sta avvicinando!

ecco la ricetta:

• 150 g farina
• 80 g burro (o margarina)
• 10 pomodorini secchi
• peperoncino
• sale qb
• 1 uovo

Mettete tutti gli ingredienti in una terrina e lavorateli insieme (l’ideale sarebbe mettere prima l’uovo, poi i pomodorini sminuzzati, il burro, il peperoncino e infine la farina). Fate riposare in frigo per una mezz’ora, poi stendete la pasta alta circa 1/2 centimetro e ritagliate a piacere. Infornate a 170° per circa 15/20 minuti…

veloce, no?

Bon appetit!

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adoro questi snack! e spero proprio di rifarli la prossima settimana, in occasione del compleanno di mia suocera!

ho trovato la ricetta sul sito di Misya, precisamente qui e vi consiglio di andare a vedere il passo-passo fotografico

la ricetta ve la riporto anche io qua sotto:

ingredienti:

• 180 g di farina
• 120 g di formaggio grattugiato
• 60 g di margarina
• 6 cucchiai di panna
• paprika, sale
• 1 uovo

Mescolare la farina con il parmigiano, aggiungere la panna, il sale e la paprika, infine la margarina. Impastare e formare un panetto, farlo riposare per una mezz’ora. Dopodiché stenderlo con un mattarello e ritagliarlo a striscioline, arrotolare ogni striscia su se stessa, appoggiare su una teglia coperta di carta forno, spennellare con l’uovo sbattuto e infornare in forno caldo per circa 10 minuti a 220°.

Sono deliziosi! E veloci da fare!

ciao ciao

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• pane bianco per tramezzini
• wurstel
• insalata riccia
• maionese

si prepara il ripieno: sminuzzare l’insalata e i wurstel, poi metterli in una ciotola e mescolarli con la maionese. Stendere con il mattarello il pane per tramezzini, spalmare sopra la crema ottenuta, arrotolare sul lato lungo, avvolgere nella pellicola trasparente e mettere in frigo fino al momento di servire, in modo da poter tagliare più facilmente le girelle.

ciao ciao

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• pane bianco per tramezzini
• radicchio rosso
• formaggio spalmabile

Sminuzzare il radicchio rosso e mescolarlo con il formaggio spalmabile, stendere con il mattarello il pane per tramezzini, spalmare con la nostra crema, arrotolare sul lato lungo, avvolgere nella pellicola trasparente e mettere in frigo fino al momento di servire, in modo da poter tagliare più facilmente le girelle.

ciao ciao

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ingredienti:

• 2 rotoli di pasta sfoglia già pronta
• prosciutto crudo
• olive verdi sminuzzate
• formaggio tipo galbanino
• latte

preparazione:
Stendere un rotolo di pasta sfoglia, adagiarci le fettine di prosciutto crudo, le fettine di galbanino e le olive verdi. Coprire con il secondo rotolo di pasta sfoglia, spennellare tutta la superficie con del latte. Infornare a forno caldo (200°) per circa 20 minuti, finché la pasta sfoglia non è dorata. Far raffreddare un po’ e poi tagliare a piccoli quadrati e servire

più veloce di così….

ciao ciao

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