La Scimmia Cruda

Articoli marcati con tag ‘wilton’

eh si..chi la dura la vince

e così..non mi sono lasciata abbattere più di tanto dai primi insuccessi con i bellissimi e nuovissimi beccucci wilton e, visto che domenica eravamo a pranzo dai miei e c’erano anche mia sorella e la sua famiglia, ho voluto riprovarci!!!!

i dolcetti erano semplicissimi, fatti con la ricetta della 7 vasetti, ho utilizzato uno yogurt al caffè e li ho cotti a 180° per circa 20/25 minuti.

Ho poi preparato la glassa reale:

• 1 albume leggermente sbattuto
• qualche goccia di limone
• zucchero a velo….circa..300 g credo..

ho messo in una ciotolina un po’ di glassa ed ho aggiunto del colorante alimentare in gel ottenendo un bell’arancione

Ho spalmato con una spatolina la glassa bianca sui dolcetti, poi armata di sac a poche con beccuccio tondo (ho usato il n°1, quello più fino) riempita di glassa arancione ho fatto dei cerchi sul dolcetto, partendo da quello più piccolo al centro. Con uno stecchino ho poi “tirato” i cerchi dal centro verso l’esterno formando una specie di ragnatela

Altri li ho decorati sempre con la stessa tecnica ma facendo delle righe parallele e poi utilizzando sempre lo stecchino per dargli movimento che ne pensate?

ciao ciao

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orrendi….lo so…..

la glassa reale sembrava bella soda e invece…tempo di 1 minuto e si sono spatasciate tutte le mie belle stelline

perché si sono spatasciate?!?!?!?!?!??

dove ho sbagliato??!?!?!?

aiutatemi, please!!!!!

per la glassa ho utilizzato 1 albume leggermente montato, poi ho aggiunto qualche goccia di limone e lo zucchero a velo, non so quanto di preciso..sono andata ad occhio…finché ho sentito che la consistenza era bella densa…o almeno, così mi sembrava….

chi mi può dare un aiuto?

ciao ciao e grazie di cuore

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è o non è stupendo? è il set di beccucci Wilton..ben 52 beccucci!!!! e ora..speriamo mi torni un po’ di voglia di pasticciare in cucina, così potrò finalmente provarli!

Un abbraccio a tutti

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per il compleanno di babbo, lo scorso agosto, abbiamo festeggiato due volte. La prima nel giorno del suo compleanno a casa nostra e gli ho preparato una torta classica che trovate qui . Quando abbiamo rifesteggiato con una grigliata a casa dei miei, gli ho invece preparato una torta scacchiera utilizzando lo stampo della Wilton che mi sono regalata qualche mese fa, questo il risultato:

decorazione con la tecnica del canestro, lottando con la panna perché non si sciogliesse (era il 15 agosto ed era moooooolto caldo!). Questo è l’interno, poteva venire meglio, ma come prima volta mi accontento:

La torta sinceramente non mi è piaciuta moltissimo…ai nipoti invece si, visto che se la sono spazzolata Comunque per me era un po’…come dire…mattoncino….un po’ pesante ecco…

Ecco la ricetta presa su Cookaround e un pochino modificata:

ingredienti per la base:

• 210 gr di olio di semi
• 3 uova
• 400 gr di zucchero
• 2 bustine di vanillina
• 660 gr di farina
• 1 bustina lievito x dolci
• 1 cucchiaino di sale
• 480 gr di latte
• 125 gr cioccolata fondente

per la farcitura:

• crema pasticcera

per la decorazione:

• panna fresca da montare

Montare l’olio con lo zucchero, aggiungere le uova uno alla volta e la vaniglia continuando a montare. Setacciare in una ciotola la farina e il lievito, aggiungere il sale. Unire questa miscela di farina all’impasto sempre continuando a montare, alternandola al latte in modo che si amalgami bene. Suddividere l’impasto in due ciotole e in una delle due incorporare lo cioccolato fuso a bagnomaria. Posizionare l’impasto nelle teglie imburrate e infarinate, utilizzando il divisore in dotazione con gli stampi, facendo due teglie uguali: nero – bianco – nero ed una teglia bianco – nero – bianco, per farvi capire meglio ecco le foto delle teglie (prese su Cookaround):

Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 30 – 35 minuti.
Disporre i tre dischi uno sopra l’altro facendo attenzione a mettere quello differente al centro. Io ho unito i tre dischi, dopo averli bagnati con del limoncello, utilizzando della semplice crema pasticcera, trovate la ricetta qui. Per la decorazione ho utilizzato panna fresca montata.

ciao ciao

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