Articoli marcati con tag ‘wurstel’
14 novembre 2009 | 
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Altro esperimento con i nuovi stampi Silikomart!
Questa volta ho provato questo stampo: 
con una ricetta salata 
un antipastino sfizioso e veloce da preparare che non necessita di cottura.
Ecco qua gli ingredienti x 2 persone: 
- 4 wurstel
- 80 g di philadelphia
- 2 fogli di colla di pesce
- 2 cucchiai di acqua
mettere la colla di pesce in acqua fredda. Tritare i wurstel con il mixer, aggiungere il philadelphia e tritare ancora. Mettere in un pentolino 2 cucchiai di acqua ed aggiungere i fogli di colla di pesce strizzati. Mettere sul fuoco finché la colla di pesce si sarà sciolta, a questo punto aggiungerla al composto di wurstel e philadelphia e mescolare bene. Versare negli stampini monoporzione e mettere in frigo per almeno una mezz’ora. Dopodiché, sformarli su un piatto, decorare a piacere. Io ho messo dei crostini, del basilico, un minuscolo pomodorino e un filo di olio al peperoncino.
Bon appetit
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Ieri sera avevo bisogno di trovare una ricetta per consumare un lievito di birra che avevo in frigo..non avevo voglia di rifare la pizza, ma non sapevo dove sbattere la testa…alla fine gira e rigira sono capitata sul blog di Alice: Cenerentola in Cucina e ho trovato una ricetta molto molto invitante!!!! La Treccia con salame e provola. Apro il frigo e..non ho né salame né provola 
ma in compenso ho quattro fette di prosciutto crudo, quattro wurstel e due mozzarelline…quasi quasi, mi sono detta, cambio il ripieno! 
e così è stato! Ecco la mia Treccia con prosciutto, wurstel e mozzarella!
Per la ricetta passo passo vi rimando direttamente al link di Alice e ve la riporto qui con le mie modifiche tra parentesi in rosso:
ingredienti per la base:
- 550 gr di farina 0 (io avevo solo la 00 in casa e ho usato quella..)
- 250 gr di latte
- 50 gr di olio di mais (io ho messo olio evo, mi piace di più!)
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cubetto di lievito
- 1 uovo leggermente sbattuto (io l’ho omesso nell’impasto)
- 1 tuorlo per spennellare
ingredienti per il ripieno:
- 250 g di mozzarella tagliata a striscioline
- 50 g di prosciutto crudo tagliato a striscioline
- 100 g di wurstel tagliati a fettine
Sciogliere il lievito con il latte. Formare la fontana con la farina ed impastare tutti gli ingredienti. Formare un panetto, dividerlo in tre parti uguali (a me sono venute tre palline di circa 300 g ciascuna) e stenderle formando tre rettangoli della stessa lunghezza. Farcirlo con prosciutto, mozzarella e wurstel. Chiuderlo pizzicando i due lembi. Formare la treccia (per me è stato il passaggio più difficile..mi sono intrigata ben benino…ma alla fine è venuta quasi bene ), lasciarla lievitare al caldo fino a quando raddoppia di volume, spennellare con il tuorlo ed infornare in forno preriscaldato a 180° per 15-20 minuti.
Buonissima e soprattutto un altro modo per togliere gli avanzi dal frigo
ciao ciao
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ingredienti:
- pane bianco per tramezzini
- wurstel
- insalata riccia
- maionese
si prepara il ripieno: sminuzzare l’insalata e i wurstel, poi metterli in una ciotola e mescolarli con la maionese. Stendere con il mattarello il pane per tramezzini, spalmare sopra la crema ottenuta, arrotolare sul lato lungo, avvolgere nella pellicola trasparente e mettere in frigo fino al momento di servire, in modo da poter tagliare più facilmente le girelle.
ciao ciao
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