Articoli marcati con tag ‘wurstel’
27 agosto 2010 | 
Autore: Ciao a tutte/i!
E’ tanto che non posto con regolarità…un po’ il tempo che in estate è sempre poco..un po’ che ancora non sono riuscita a ritrovare del tutto la voglia di “spignattare”…un po’ che sto studiando alcune guide di Londra e ripassando l’inglese con un corso online (conoscete Livemocha? io me ne sono innamorata!!!! 
) perché tra ben 23 giorni 23 partiamo!
E poi..beh c’è anche la nostra dietuzza che mi ha fatto un pochino rallentare, almeno con i dolci 
In 86 giorni ho perso 5,3 kg e, spero, di continuare così! Diciamo che vorrei ritornare nei miei 60 kg..quindi sono a metà dell’opera! 
Insomma..svariati motivi mi hanno tenuta lontana dal blog e, purtroppo, anche dai vostri meravigliosi, coloratissimi e invitanti blog! Scusate! Dal 2 settembre dovrebbe ritornare un po’ di calma e spero proprio di ricominciare sia a cucinare sia a navigare!
Intanto vi posto un cake salato preparato in occasione di uno dei tanti mercoledì passati sulla spiaggia con mia mamma e mio nipote Alessio:
un mercoledì da passare sulla spiaggia, insieme a mamma, cognato e nipote…la voglia di restare a mangiare sulla spiaggia…e la voglia di pasticciare qualcosa…
cosa c’è di meglio in questi casi di un cake salato da fare in un’oretta scarsa?
la ricetta base è sempre la stessa, quella di Ilona Chovancova, e la trovate QUI questa volta ho aggiunto dei wurstel di pollo, i pomodorini del nostro balcone e del cacciatorino
In forno per 50 minuti circa a 180° e voilà:
buonissssssssssssssssssssimo!
Bon appetit
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Pubblicato in piatto unico, secondi, sfiziosi | 
Tag: cake salato, pomodorini, salame, wurstel | 
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un aperitivo con due amici e..Luca cosa mi chiede? “amore, mi prepari qualche stuzzichino?” inutile dirvi che sono impazzita di gioia alla sola idea!
comunque..niente ricette, solo qualche ideuzza
la visione d’insieme:
mini-sandwich a due strati di farcitura, quelli spolverati di peperoncino erano con giardiniera e maionese in uno strato e giardiniera e salsa piccante nell’altro strato; quelli spolverati di prezzemolo erano con maionese e pasta d’acciughe nel primo strato e maionese e salta tonnata nell’altro strato
rustici di wurstel a sinistra e bastoncini di pasta sfoglia al formaggio a destra:
salatini di pasta sfoglia con i semi di sesamo e con i semi di papavero
tutte cosine sfiziose si ma velocissime da preparare
un abbraccio a tutti e buon weekend
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Sabato scorso mia sorella e la sua famiglia sono venuti a cena da noi e, visto che lavoravo, ho cercato di farmi venire in mente un antipasto veloce da preparare ma che fosse sfizioso…
pensa e ripensa..ho deciso per dei bocconcini di sfoglia ripieni di wurstel al formaggio ed altri ripieni di mortadella
da notare, innanzitutto, i bellissimi piatti da antipasto che mi ha regalato la mia sorellona sono o non sono fantastici?!?!?!?? li ho voluti rinnovare subito..troppo carini!!!
ed ecco la ricetta, semplicissima, banale direi…
ingredienti per 6:
- 2 rotoli rettangolari (ci sono meno sprechi ) di pasta sfoglia
- 2 wurstel grossi al formaggio (li ho scoperti tempo fa all’eurospin..buonissimi!)
- 50 g di mortadella
- latte per spennellare
ricavare dai due rotoli di pasta sfoglia dei cerchietti (a noi ne sono venuti in totale 64), farcirne 1/4 con le fettine di wurstel ed 1/4 con i pezzetti di mortadella, chiudere ciascun dischetto farcito coprendolo con un altro dischetto, facendo un po’ di pressione con le dita sui bordi per sigillarli bene; metterli in una teglia coperta di carta forno, spennellare con del latte ed infornare a forno caldo a 200° per circa 10/15 minuti.
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Pubblicato in antipasti |
Tag: antipasto, mortadella, pasta, sfizioso, sfoglia, wurstel |
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Altro esperimento con i nuovi stampi Silikomart!
Questa volta ho provato questo stampo: 
con una ricetta salata un antipastino sfizioso e veloce da preparare che non necessita di cottura.
Ecco qua gli ingredienti x 2 persone: 
- 4 wurstel
- 80 g di philadelphia
- 2 fogli di colla di pesce
- 2 cucchiai di acqua
mettere la colla di pesce in acqua fredda. Tritare i wurstel con il mixer, aggiungere il philadelphia e tritare ancora. Mettere in un pentolino 2 cucchiai di acqua ed aggiungere i fogli di colla di pesce strizzati. Mettere sul fuoco finché la colla di pesce si sarà sciolta, a questo punto aggiungerla al composto di wurstel e philadelphia e mescolare bene. Versare negli stampini monoporzione e mettere in frigo per almeno una mezz’ora. Dopodiché, sformarli su un piatto, decorare a piacere. Io ho messo dei crostini, del basilico, un minuscolo pomodorino e un filo di olio al peperoncino.
Bon appetit
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Ieri sera avevo bisogno di trovare una ricetta per consumare un lievito di birra che avevo in frigo..non avevo voglia di rifare la pizza, ma non sapevo dove sbattere la testa…alla fine gira e rigira sono capitata sul blog di Alice: Cenerentola in Cucina e ho trovato una ricetta molto molto invitante!!!! La Treccia con salame e provola. Apro il frigo e..non ho né salame né provola ma in compenso ho quattro fette di prosciutto crudo, quattro wurstel e due mozzarelline…quasi quasi, mi sono detta, cambio il ripieno! e così è stato! Ecco la mia Treccia con prosciutto, wurstel e mozzarella!
Per la ricetta passo passo vi rimando direttamente al link di Alice e ve la riporto qui con le mie modifiche tra parentesi in rosso:
ingredienti per la base:
- 550 gr di farina 0 (io avevo solo la 00 in casa e ho usato quella..)
- 250 gr di latte
- 50 gr di olio di mais (io ho messo olio evo, mi piace di più!)
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cubetto di lievito
- 1 uovo leggermente sbattuto (io l’ho omesso nell’impasto)
- 1 tuorlo per spennellare
ingredienti per il ripieno:
- 250 g di mozzarella tagliata a striscioline
- 50 g di prosciutto crudo tagliato a striscioline
- 100 g di wurstel tagliati a fettine
Sciogliere il lievito con il latte. Formare la fontana con la farina ed impastare tutti gli ingredienti. Formare un panetto, dividerlo in tre parti uguali (a me sono venute tre palline di circa 300 g ciascuna) e stenderle formando tre rettangoli della stessa lunghezza. Farcirlo con prosciutto, mozzarella e wurstel. Chiuderlo pizzicando i due lembi. Formare la treccia (per me è stato il passaggio più difficile..mi sono intrigata ben benino…ma alla fine è venuta quasi bene ), lasciarla lievitare al caldo fino a quando raddoppia di volume, spennellare con il tuorlo ed infornare in forno preriscaldato a 180° per 15-20 minuti.
Buonissima e soprattutto un altro modo per togliere gli avanzi dal frigo
ciao ciao
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ingredienti:
- pane bianco per tramezzini
- wurstel
- insalata riccia
- maionese
si prepara il ripieno: sminuzzare l’insalata e i wurstel, poi metterli in una ciotola e mescolarli con la maionese. Stendere con il mattarello il pane per tramezzini, spalmare sopra la crema ottenuta, arrotolare sul lato lungo, avvolgere nella pellicola trasparente e mettere in frigo fino al momento di servire, in modo da poter tagliare più facilmente le girelle.
ciao ciao
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